Каэракиле (Овсяный кисель)
Крупу `Геркулес` засыпают в теплую воду и ставят в теплое место на 12 часов. Затем процеживают и отжимают, кладут в жидкость соль, сахар и варят, помешивая, о консистенции густого киселя. Добавляют ма...

Читать рецепт подробнее

Раки в сметане.
Посолить 30 раков за 2 часа перед варкой. Растопить 1/4 фунта (100 г) масла, влить 1 стакан сметаны, положить раки и тушить до готовности.Посыпать петрушкой....

Читать рецепт подробнее

Раки вареные
Живые раки - 25 штук, чеснок - 50 г, 1 морковь, 1 корень петрушки, репчатый лук - 1 головка, чабер - 2 г, уксус - 2 столовые ложки, перец - 5-8 горошин, 1 лавровый лист, соль по вкусу.Очистить раков, ...

Читать рецепт подробнее

Раки под соусом и вином
Сварить 30 раков, с кореньями, специями, зеленью, добавить в бульон 1 ложку сливочного масла, влить 1/2 стакана красного столового вина....

Читать рецепт подробнее

Раки с начинкой (Фаршем).
Сварить в соленом кипятке 20-30 раков, отдельно гречневую кашу.Смешать раковые шейки, мясо, истолочь клешни и ножки с 1 ложкой масла, укропом, 1 крутым желтком. Начинить этим фаршем спинки раков, улож...

Читать рецепт подробнее

Раки, полезно знать
Рецептов приготовления блюд из раков известно великое множество: раковое суфле и раковый пудинг с рисом, раки в сметанном и винном соусе, молочная подливка из раков с сухарями. Но хорошо апробирован в...

Читать рецепт подробнее

САМБУСА БАРАКИ (пирожки слоеные)
Мука пшеничная - 4 стакана, яйцо - 1 шт., вода - 1 стакан, маслорастительное для прослойки теста - 3 ст. ложки, баранина - 500г, лук репчатый - 150 г, жир -50 г, соль, специи по вкусу.Из муки, яиц, со...

Читать рецепт подробнее

Самбуса бараки (пирожки слоеные) таджикские
Мука пшеничная - 4 стакана,яйцо - 1 шт.вода - 1 стакан,масло растительное для прослойки теста - 3 ст. ложки,баранина - 500 г.лук репчатый - 150 г.жир -50 г.соль,специи по вкусу.Из муки, яиц, соли, вод...

Читать рецепт подробнее

Фракийский гювеч
1 кг. помидоров, 1 стакан молотых сухарей, 1/2 стакана растительного масла, зелень петрушки, соль, перец.Красные помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см. На смазанный подсолнечным маслом противень ...

Читать рецепт подробнее