Абрикос
Выращивают главным образом в южных районах; плоды созревают обычно в июне - июле. Период созревания и сбора - 20-25 дней. При комнатной температуре абрикосы сохраняются до 3-5 дней, а в холодильнике (...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовая
На 0,5 л водки 1 ст. урюка (сушеные абрикосы с косточкой).Несколько косточек разбить остальные абрикосы оставить целыми. Залить водкой и поставить на 1 месяц в теплое темное место настаиваться....

Читать рецепт подробнее

Абрикосовая пшеничная лепешка
225 г пшеничной муки с дрожжами; 5 г пекарского порошка; щепотка соли; 50 г сливочного масла или маргарина; 50 г сушеных абрикосов; 150 мл молока; 1 яйцо; молоко Разогрейте печь (с металлическим лотко...

Читать рецепт подробнее

Абрикосово-яблочный кетчуп
500 г. абрикосов, 1 кг яблок, 500 г. лука, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 700 г. сахара, 1 чайная ложка имбиря (необязательно), 1 чайная ложка молотого черного перца, 0,7 л винного 5 %-ного у...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый коблер
=В одинаковых пропорцияхмукасахармолокоВлить в смазанную форму С верху выложить курагу...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый крем
100 г сушеных абрикосов; 450 мл и 45 мл апельсинового сока; 11 г желатина; сахарная пудра или мед; 200 г творога; взбитые сливки; крупно натертая цедра лимона для украшения.Положите абрикосы и налейте...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый мармелад
На 1 кг абрикосов - 600 г сахара, 1 стакан воды, 3 - 5 г лимонной кислотыОтбракованные абрикосы разрежьте на половинки, косточки удалите, положите плоды в кастрюлю и добавьте воду. Подогревайте на сла...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый напиток.
Абрикосовый напиток. В охлажденном сосуде смешать абрикосовый сок смякотью (40 г), лимонный сок (10 г), половину яичного белка и три-пятькубиков льда. Полученный напиток перелить в высокий стакан, нап...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый омлет
1 унция кюммеля (немецкая водка) 1 чашка консервированных абрикосов 6 яиц 2 столовых ложки холодной воды 1/2 чайной ложки соли 2 чайных ложки сахарного песка 2 столовых ложки сливочного масла 1 чайная...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый сироп.
Сахар растворяют в горячей воде, добавляют пюре из кайсы и варят 10-15 мин. при постоянном помешивании, после чего охлаждают.На 1 кг сиропа: кайса 110 г, сахар 2 2/3 стакана, вода 2,5 стакана....

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый соус
Курага - 200 г, вода - 800 г, сахар - 300 г Урюк - 100-150 г, картофельная мука - 10 г, сливки - 130 г, сахар - 50 гПервый способСушеные абрикосы перебрать, удалить посторонние примеси, промыть, полож...

Читать рецепт подробнее

Абрикосовый торт
Корж из песочного теста: 250 г муки просеять с разрыхлителем (1/2 ч. ложки) и сахарной пудрой (50 г). 100 г сливочного масла мелко порубить, смешать с яйцом и мучной массой. Завернуть тесто в полиэтил...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы
В плодах абрикосов содержится до 14% сухих веществ, из них около 10% составляют сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза). Из витаминов в них преобладают каротин и витамин С. В мякоти плодов содержатся вит...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы в сахаре
Для сиропа: На 1 кг сахара - 1 л водыАбрикосы помыть, разделить на половинки, удалить косточки. Положить плоды в кипящий сахарный сироп и уварить вполовину. Затем откинуть абрикосы на дуршлаг, перелож...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы в собственном соку
1 кг абрикосов, 300 г сахара. Разобранные на половинки абрикосы уложить в банки, послойно пересыпая сахаром. Банки поставить на ночь в холодное место, чтобы абрикосы пустили сок. На следующий день доп...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы в собственном соку натуральные
1 кг абрикосов, 1/2 стакана воды. В кастрюлю с половинками абрикосов добавить воду и прогревать под крышкой на слабом огне до тех пор, пока плоды не покроются соком. Переложить плоды с соком в банки п...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы вяленые
Подготовленные абрикосы (половинки) засыпать сахаром, отставить на ночь, потом довести до кипения. Абрикосы вынуть, дать стечь воде, разложить на противни и сушить в духовке на слабом огне с приоткрыт...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы и персики с корицей и брусничным вареньем
8 абрикосов, 4 персика, разделенных на половинки, 1 столовая ложка корицы, 1/г стакана брусничного варенья.Абрикосы и персики вымыть и обсушить, уложить на фольгу и поместить в гриль на 10-12 минут пр...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы из творога
400 г творога, 3 яйца, 4 ст. Ложки, сахара, 1 ч. Ложка соды, гашеной уксусом, 1 стакан муки, щепотка соли, манная крупаПриготовить творожное тесто, разделать чайной ложкой небольшие шарики, обвалять и...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы натуральные
Разрезанные на половинки плоды укладывают в литровые банки, заливают кипящей водой и при 85ш прогревают 15 мин.Подготовленные таким образом абрикосы используют для приготовления компотов, варенья, дже...

Читать рецепт подробнее

Абрикосы сушеные по-чешски
Половинки абрикосов положить в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы не потемнели, затем дать им обсохнуть. Проварить в сахарном сиропе (1 кг сахара на 1 л воды) 5-10 минут, отставить на сутки, з...

Читать рецепт подробнее

Вареники с вишнями или сливами, или абрикосами, или черникой.
Замесить тесто, раскатать. Начинить вишнями или другой начинкой, добавить сахара, мёда, слепить вареники, варить как обычно.Подают к сметане, а постные - к маковому или миндальному молоку....

Читать рецепт подробнее

Варенье из абрикосов
На 1 кгабрикосов - 1,5 кг сахара, 2 стакана водыАбрикосы обмыть водой, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и в таком виде поставит...

Читать рецепт подробнее

Варенье из абрикосов 2
На 1 кг абрикосов необходим 1 кг сахара. Абрикос подходит толькокрупный, плотный, калерованный (со сладкой косточкой). Сначалаабрикосы моются и вынимаются косточки. Для того, чтобы абрикосостался целы...

Читать рецепт подробнее

Варенье из половинок абрикосов
1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1.5 стакана воды. Разобранные на половинки абрикосы опустить в кипящий сироп, проварить 2-3 ми-нуты, отставить на ночь в холодное место. Для аромата бросить вваренье 3-4 я...

Читать рецепт подробнее

Варенье из целых абрикосов
1 кг абрикосов, 1-1.2 кг сахара, 1.5 стакана воды, 3-4 г лимонной кислоты. Целые абрикосы наколоть, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду, сразу остудить в холодной, залить горячим сиропом, довести до...

Читать рецепт подробнее

Венский крем с абрикосами (кухня: Австрийская)
250 г хорошо промытых сушеных абрикосов, 2 стакана сахара, 1 л молока, 6 яиц, 1 порошок ванилина, сметана.Замочить с вечера в холодной воде 250 г хорошо промытых сушеных абрикосов. На следующий день с...

Читать рецепт подробнее

Воздушный пирог с малиновым или абрикосовым вареньем.
В 6-7 взбитых белков, перемешивая, класть понемногу 2/3 стакана густого варенья и 1/4 стакана сахара. Не переставая взбивать, переложить на блюдо в круглую, квадратную или треугольную форму без дна ма...

Читать рецепт подробнее

Гратин из абрикосов с ароматным бело-синим сыром
Для 4 порций вам понадобится8 шт абрикосов3 ст ложки сахарной пудры1 ст вишневой водки 150 г сыра с голубой плесенью (типа горгонцоллы) 3 ст. ложки сливок для взбивания 4 листочка мелиссы Приготовлени...

Читать рецепт подробнее

Гренки с мармеладом из абрикосов с мадерой.
Подрумянить в печи 12-18 сахарных сухарей, смазать их сливочным маслом и за 30 мин. до еды облить мармеладом из 6-8 абрикосов, сваренных и протёртых с 1/2 стакана сахара и 1 рюмкой мадеры или рома....

Читать рецепт подробнее

Десерт из абрикосов и клубники (кухня: Итальянская)
На 4 порции: 100 гр сахара120 мл Vin Santo (или ягодной настойки)350 гр абрикосов1 стручок ванили2 ст.л. лимонного сока1-2 ст.л. выдержанного бальзамного уксуса250 гр клубникиПриготовление:Сахар высып...

Читать рецепт подробнее

Джем абрикосовый
Первый способНа 1 кг абрикосов - 0,5 кг сахара, 0,5 стакана водыАбрикосы ошпаривают кипятком, держат несколько минут в горячей воде, снимают кожицу. Плоды разрежьте пополам, удалите косточки. Сложите ...

Читать рецепт подробнее

Джем из абрикосов
Для приготовления джема отбирают спелые, плотные, интенсивно окрашенные плоды. При наличии пятнистости плодов, покрытые пятнами части следует удалить, вырезав их ножиком.Абрикосы моют холодной водой, ...

Читать рецепт подробнее

Желе из абрикосов
Для приготовления желе рекомендуется использовать недозрелые плоды, содержащие большое количество пектина. 2,5кг абрикосов моют и нарезают кусочками, удаляя одновременно косточки. Нарезанные плоды пом...

Читать рецепт подробнее

Желе яблочно-абрикосовое
0,5 л яблочного сока0,3 л абрикосового сока0,5 кг сахара...

Читать рецепт подробнее

Замороженные абрикосы
Хорошо промытые абрикосы разрезают пополам, удаляют из них косточки и замораживают по способу 2, 3 или 4....

Читать рецепт подробнее

Засахаренные сушеные абрикосы
Подготовленные половинки абрикосов уварить в сахарном сиропе, дать стечь сиропу, разложить на подносе и сушить до готовности при 70 градусах....

Читать рецепт подробнее

Зефир яблочный, абрикосовый, клубничный
Яблоки 600гСахаpный песок 300гЯичные белки 150гСок лимона 10гЖелатин 10г. Яблоки испечь и пpотеpеть. Добавить в яблочное пюpе сахаp и ваpить до загустения пpи непpеpывном помешивании. Взбить охлажденн...

Читать рецепт подробнее

Кнедли картофельные с абрикосами или сливами
Компоненты:картофель.масло или маргарин - 1 столовая ложкаяйцо - 1 шт.мука.абрикосы.сливы.сухари.сахарная пудра.Картофель отварить, очистить от кожуры, обсушить, пропуститьчерез мясорубку или растерет...

Читать рецепт подробнее

Компот абрикосовый 1
Для сиропа:на 1 л воды - 300 - 500 г сахараЛучшими для компота являются такие сорта, как Краснощекий, Никитский, Тираспольский поздний. Советуем брать слегка недозрелые абрикосы, с плотной, но зеленой...

Читать рецепт подробнее

Компот абрикосовый 2
Заливка: на 1 л воды 550-600 г сахараПромытые плоды погружают в дуршлаге или в проволочной корзине в почти кипящую воду, умеренно подкисленную лимонной кислотой (10 г на 1 л воды), и быстро охлаждают ...

Читать рецепт подробнее

Компот из абрикосов ускоренным способом
Состав заливки: на 1 л воды-200-500 г сахара.Подготовленными плодами заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка. Через 5-7 мин сироп слить и вновь довести до кипения. Кипящим...

Читать рецепт подробнее

Компот из половинок абрикосов
Для приготовления компота из половинок абрикосов берут одинаковые по размеру и зрелости свежие твердые плоды, которые имеют оранжевую окраску с незначительной прозеленью.Отсортированные плоды моют, оч...

Читать рецепт подробнее

Компот из свежих абрикосов или слив
Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить.На 500 ...

Читать рецепт подробнее

Компот из целых абрикосов
Для приготовления компотов из целых абрикос также берут одинаковые по размеру и зрелости свежие, твердые плоды, имеющие оранжевую окраску с незначительной прозеленью.Отсортированное сырье моют, дают с...

Читать рецепт подробнее

Консервированные абрикосы
С плодов снять кожицу (для этого облить сначала кипятком, а потом холодной водой). Разделить их на половинки, плотно уложить в трехлитровые банки вместе с 2-3 ядрышками из косточек, залить на 2/3 банк...

Читать рецепт подробнее

Крем маслянный абрикосовый
К основному масляному крему рецепты 1-5 добавить 1 ст. ложку абрикосового ликера или настойки, или сиропа из абрикосового варенья, подкрасить крем в абрикосовый цвет....

Читать рецепт подробнее

Крокеты из риса с абрикосами (кольбер)
Состав: 20 г крупы рисовой, 60 г молока, 120 г абрикосов, 30 г сахарного песка, 5 г муки, 0,5 яйца, 10 г сухарей, 20 г масла растительного, 10 г пудры сахарной, 40 г соуса из абрикосов (10 г сахара, 4...

Читать рецепт подробнее

Мариленкнедель ; абрикосовые клецки (кухня: Австрийская)
Для теста: 1 кг картофеля, 1 яйцо, сливочное масло или свиной жир, 200- 250 г муки.Для начинки: абрикосы, сахар, панировочные сухари, сливочное масло или маргарин.Картофель отварить, натереть на терке...

Читать рецепт подробнее

Маринованные абрикосы
На 10 литровых банок - 2,4 л воды, 1,1 г сахара, 0,5 л 6%-ного уксуса, 25 г соли; на 1 банку: 3 - 4 горошины гвоздики, душистого перца и кусочек корицыВыбираем абрикосы плотные, без повреждений, не со...

Читать рецепт подробнее