Ароматизированный виноградный сок
Ангур шарбатСоки домашнего изготовления имеют более естественный и свежий вкус, чем купленные в магазине. Замечательный вкус имеет сок из темно-красного винограда. Если у вас нет соковыжималки, виногр...

Читать рецепт подробнее

Баранина в виноградных листьях
(кухня: Греческая)12 консервированных виноградных листьев; 2 ст. ложки оливкового масла; сок 0,5 лимона; 2 натертых зубчика чеснока; 3 чайные ложки мелко нарезанной зелени майорана; соль; перец; 6 ли...

Читать рецепт подробнее

Варенье из винограда
На 1 кг винограда - 1200 г сахара, 2 стакана воды, 1 - 2 г ванилинаПредпочтительны крупные сорта винограда. Очищенные от гребней ягоды промывают в холодной воде. Если кожица на ягодах слишком плотная,...

Читать рецепт подробнее

Вино виноградное сухое
Чтобы приготовить сухое вино в домашних условиях, берут спелые ягоды сортов Шасла белая, Шасла розовая, Шасла мускатная, Алиготэ, Мускат розовый, Мускат гамбургский, Лидия и др. Как тару используют де...

Читать рецепт подробнее

Виноград
Один из самых вкусных, полезных и красивых десертов.Ягоды винограда различных сортов отличаются не только по вкусу, но и по форме, размерам, содержанию косточек. Встречаются ягоды очень крупные (До 1...

Читать рецепт подробнее

Виноград
4-5 месяцев хранят виноград вместе с отрезками чубуков подвешенным под потолком в сухом подвале. Или в 3-литровых банках, пересыпая каждый слой винограда сухими опилками. Банку закрывают капроновой кр...

Читать рецепт подробнее

Виноград моченый
4 л воды, 300 г сахара, 100 г сухой горчицы, корица, гвоздика, лавровый лист.Подготовленный виноград укладывают в стеклянные банки, заливают остывшим маринадом и укупоривают....

Читать рецепт подробнее

Виноград с сыром, едим всем миром
50 г. твердого сыра,10 крупных виноградин,1 листик мятыВиноград разрезаем на половинки и вынимаем косточки. Листик мяты измельчаем, сыр натираем на мелкой терке. Каждую половинку винограда со стороны ...

Читать рецепт подробнее

Виноградное варенье (Второй способ)
На 400 г винограда без семян взять 800 г сахара. Половину сахара истолочь и засыпать ягоды. Оставить на ночь. С оставшегося сахара приготовить сироп с 1/4 стакана воды. Залить ягоды и варить, пока яго...

Читать рецепт подробнее

Виноградное желе
На 0,5 л сока - 0,5 ст. сахара и 2 стакана водыСозревшие ягоды винограда вымыть, сложить в глубокую посуду и поставить в кипящую воду. Варят виноград до тех пор, пока на всех ягодах не полопается кожу...

Читать рецепт подробнее

Виноградный джулеп.
Виноградный джулеп. В стакан вливают предварительно охлажденные:виноградный сок (60 г), мятный сироп (30 г) и лимонный сок (10 г). Смесьперемешивают. Добавляют измельченный лед и вновь перемешивают на...

Читать рецепт подробнее

Виноградный мармелад
Для раствора:1 ст. ложка питьевой соды на 5 кг виноградаОтделите ягоды от гребня, хорошенько вымойте, опустите ягоды в кипящий содовый раствор. Остывшие ягоды разомните и протрите сквозь сито, отделяя...

Читать рецепт подробнее

Виноградный самогон
Взять 10 литров виноградной выжимки, добавить 5кг сахара, 100г дрожжей, залить 30 литрами воды. Настаивать 7 дней, затем дважды перегнать....

Читать рецепт подробнее

Виноградный сироп
На 1 л сок - 1,5 кг сахара и 6 г лимонной кислотыВиноград хорошо промывают, вручную отделяют от веток и измельчают. Массу оставляют на несколько часов полежать в прохладном месте, но чтобы не забродил...

Читать рецепт подробнее

Голубцы в виноградных (или липовых) листьях
Мякоть барашка - 750 г, виноградные или липовые листья - 30-40 штук, рис - 75 г, зеленый лук - 3 пучка, зелень укропа, сливочное масло - 100 г, мука - 2 столовые ложки, сметана - 200 мл, квас-борщ - 1...

Читать рецепт подробнее

Голубцы в виноградных листьях
Говядина - 750 г, виноградные листья - 30 штук, рис - 75 г, зеленый лук - 2 пучка, репчатый лук - 1 головка, зелень укропа, сливочное масло - 50 г, квас-борщ (или теплая вода)- 1 л, лимонный сок - 1 с...

Читать рецепт подробнее

Груши с сыром и виноградом
Рокфор размять вилкой, добавить мягкий сыр и перемешать, посолить, поперчить. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, полить лимонным соком. Намазать на груши сыр, украсить виноградом, миндалем и...

Читать рецепт подробнее

Джем из винограда
На 1 кг винограда - 200 г сахара, половина лимонаЯгоды отделите от кистей, вымойте и положите в таз для варки. Подогревайте на слабом огне до появления сока. Добавьте сахар и нарезанный дольками лимон...

Читать рецепт подробнее

Желе из винограда и лимонов
8 лимонов, 750 г вымытых зеленых ягод винограда без косточек, 5 г, лимонной кислоты, 500 г сахарного сиропа.Лимоны ошпарить кипятком и насухо вытереть. Тонко срезать кожицуи нарезать на небольшие ломт...

Читать рецепт подробнее

Желе с виноградом - другого не надо
1 ст. белого виноградного сока,сок и цедра 0,5 лимона,3 яичных желтка,0,5 ст. сахарного песка,2 ч. ложки желатина,1 ст. жирных сливок,1 веточка винограда.Сок винограда, лимонный сок и цедру, желтки и ...

Читать рецепт подробнее

Карамельный виноградик
20 виноградин с черешками,1 ст. сахара,1 ст. ложка сухого виноградного вина.Сахар распускаем в небольшом количестве воды с добавлением вина. Нагреваем до тех пор, пока сироп не станет светло золотисто...

Читать рецепт подробнее

Коктейль виноградно-морковный.
Коктейль виноградно-морковный. Размешать половину стакана морковного сокасо стаканом виноградного и ложкой лимонного сока, добавить столовую ложкусахарного песка и две рюмки белого вина. В стаканы пол...

Читать рецепт подробнее

Компот из винограда
Компот из виноградаСостав заливки: на 1 л воды-250 г сахари.Тщательно промытые грозди или обрезанные ножницами ягоды уложить в банки и залить кипящим сиропом по края. Через 5-6 минут сироп слить, внов...

Читать рецепт подробнее

Компот из винограда 1
Для сиропа:на 1 литр воды - 250 - 300 г сахараДля консервирования наиболее пригодны крупноплодные столовые сорта винограда. Очень аккуратно, чтобы не повредить, ягоды отделяют от гребней, удаляют помя...

Читать рецепт подробнее

Консервирование помидоров с виноградом
На трехлитровую банку: сладкий перец-1 шт., горький перец - 1 шт.. чеснок - 3 зубчика, лавровый лист - 2 шт., лист смородины -5 шт., листья вишни - 4 шт., черный перец -10 горошин, лист хрена, укроп, ...

Читать рецепт подробнее

Коньяк с виноградным соком
Коньяк 40мл, белый десертный вермут 10мл, Виноградный сок 25мл, 2-3 кубика льда. Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты. Охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшо-го об...

Читать рецепт подробнее

Маринование винограда
Виноград маринуют отдельными ягодами или целыми гроздьями. Удаляют сухие, лопнувшие и гнилые ягоды. Виноград не бланшируют, а сразу после сортировки и мойки укладывают в банки и заливают маринадной за...

Читать рецепт подробнее

Маринованный виноград
Первый способНа 1 л воды - 500 г сахара, 140 г 9%-ного уксуса, 25 г соли, 5 - 6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицыВиноград для маринования отбираем крупный, с плотной кожицей. Выпромыв...

Читать рецепт подробнее

Мармелад виноградный по-грузински
Отделенные от гребня ягоды опустить в кипящую воду с содой (на 5 кг винограда - 0.5 ст. ложки соды), остудить, протереть через дуршлаг, чтобы отделить мякоть от кожицы и семян. Протертую массу уварить...

Читать рецепт подробнее

Мармелад виноградный с айвой
1 кг ягод винограда, 200 г айвы, 100 г сахара. Разварить ягоды винограда, протереть через дуршлаг, добавить сахар и натертую на крупной терке неочищенную айву, перемешать и уварить на слабом огне до г...

Читать рецепт подробнее

МАРМЕЛАД ИЗ ВИНОГРАДА: За труды награда
2 кг. красного винограда,1 ст. красного СУХОГО вина.Промытый виноград заливаем вином и варим на умеренном огне 10-12 минут. Затем ягоды разминаем, отжимаем сок, добавляем в него сахар и увариваем на о...

Читать рецепт подробнее

Моченый виноград
Заливка: 1 л воды, 30 г сахара, 10 сахара, 10 г порошка горчицы. Для мочения брать не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. В большую посуду уложить целые грозди, в стеклянные банки - грозди, поделенн...

Читать рецепт подробнее

Наливка из винограда
Спелый виноград моют и дают воде стечь. Ягоды отделяют от гроздьев и удаляют гнилые.Подготовленное сырье помещают в баллон, добавляют сахар или сахарный сироп, устанавливают водяной затвор и переносят...

Читать рецепт подробнее

Напитки из винограда
Из всех культурных растений, кроме пшеницы, наиболее древним,распространенным, полезным и любимым является виноград. Народная легенда рассказывает: "Прекрасная виноградная лоза родиласьдавным-давно о...

Читать рецепт подробнее

Напиток виноградный.
Напиток виноградный. Смешать стакан виноградного сока со стаканомчерносмородинового пюре. Разлить в стаканы, заполнив их наполовину. Долитьгазированную воду и положить кусочки пищевого льда....

Читать рецепт подробнее

Сок виноградный
Осторожно размять виноград, чтобы не раздавить косточек, протереть через сито и кипятить, часто мешая и снимая пену; когда сок хорошо уварится, прибавить (Для нейтрализации) соды, наблюдая, чтобы синя...

Читать рецепт подробнее

Толма ереванская с виноградными листьями
Из молодой баранины, риса, мелко нарезанного лука, зелени, перца готовят фарш и завертывают его в подготовленные виноградные листья, придавая изделиям форму колбаски. На дно кастрюли кладут обваленные...

Читать рецепт подробнее

Хранение винограда
Столовые сорта винограда убирают выборочно, осторожно срезая спелые гроздья с одних и тех же кустов иногда в течение нескольких недель. Чтобы определить, спелая ли гроздь, надо попробовать самую нижню...

Читать рецепт подробнее