Бабка картофельная с грибами.
Отварить отдельно 2 фунта картофеля, 1/2 фунта грибов, измельчить, стушить с мясом, 1 луковицей и перцем. Смазать горшок маслом (Шпиком), обсыпать сухарями. Положить слой картофеля, слой грибов, перес...

Читать рецепт подробнее

Бабка картофельная с грудинкой
Сырой картофель измельчают на терке, отжимают, соединяют с поджаренными кубиками сала (Шпик), репчатым луком, грудинкой, а также солью и кипяченым молоком. Массу перемешивают, укладывают на смазанные ...

Читать рецепт подробнее

Блины картофельные
картофель 7-8,мука пшеничная 2 стакана,дрожжи 30-40 г,молоко 4 стакана,сливки 1/2 стакана,яйцо 5, соль по вкусу. Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и ...

Читать рецепт подробнее

Блины картофельные. 1
Компоненты:картофель - 5 шт.мука - 4 столовые ложкимолоко - 1 стаканяйца - 1-2 шт.сливки - 1/4 стаканасахар - 1 чайная ложкамасло растительное - 1 столовая ложкамасло сливочное - 1-2 столовые ложкисол...

Читать рецепт подробнее

Блины картофельные. 2
Компоненты:картофель - 10-15 шт.масло - 4 столовые ложкимолоко - 4 столовые ложкияйца - 5 шт.мука - 1.5 столовые ложкисахар - 1 столовая ложкажир - 100 гр.соль.Отварить картофель до мягкости, протерет...

Читать рецепт подробнее

Блины картофельные. 3
Компоненты:картофель - 1 кг.мука - 3 стаканадрожжи - 25 гр.яйцо - 1 шт.соль.Дрожжи развести в теплой воде, всыпать муку, вбить яйцо,размешать, дать подойти. Картофель натереть, положить вподошедшее те...

Читать рецепт подробнее

Бульон с картофельным кугелем
1, 2 л мясо-костного, костного или куриного бульона, 800 г сырого картофеля, 4 яйца, 80 г пшеничной муки, 1 луковица, 2 ст. л. топленого говяжьего или куриного жира, немного соли.Очищенный картофель н...

Читать рецепт подробнее

Вареники из картофельного теста с фаршем
(кухня: Итальянская)На 4 порции:500 гр разваристого картофеля1 яйцо150 гр + немного + 1 ст.л. муки, соль, мускат, белый перец2.Стебля порея,1/2 горшочка свежего или 1 ч.л. сухого майорана 2.0 гр сыро...

Читать рецепт подробнее

Вариант гарнира: Картофель Дофин
Выдать: полкило картофеля, 1/4 стакана молока, 4 столовых ложки сливочного масла, 5 яиц, 3 столовых ложки тертого сыра (не с резким запахом), щепотка мускатного ореха, перец, соль, 1-2 зубчика чеснока...

Читать рецепт подробнее

Вариант гарнира: Картофельное пюре с луком
(3 порции) Выдать: 600 г картофеля, 500 г репчатого лука, молоко (как получится), 2 ст. ложки слив. масла, 4 сырых желтка, соль, перец, щепотка мускатного ореха.Лук и картофель очистить и варить вмес...

Читать рецепт подробнее

Ватрушки из картофельного теста
3 крупных клубня картофеля, 3 желтка, 1 ч. ложку сливочного масла, соль по вкусу перемешать и приготовить тесто. 500 г творога, два яйца, сахар и соль по вкусу смешать для начинки. Столовая ложка муки...

Читать рецепт подробнее

Ведерай (Картофельные колбаски)
Сырой картофель измельчают на терке, слегка отжимают, солят и добавляют перец и пассированный лук. Полученной массой не туго начиняют кишки и обжаривают их в жарочном шкафу до образования коричневой к...

Читать рецепт подробнее

Влажная цветная капуста и картофель
1,2 кг картофеля, нарезанного на кубики в 2,5 см,2 головки цветную капусты, разъединенной на розетки,1 ст. л. соли,1/4 чашки йогурта,1 ст. л. куркумы,3 ст. л. топ. масла,1 ч.л. тмина,1 ч.л. красного п...

Читать рецепт подробнее

Галушки картофельные к борщам и супам.
Протереть 3 больших вареных картофелины, добавить 1 ложку муки, 1 чайную ложку масла и 1 яйцо...

Читать рецепт подробнее

Говядина - 50 г, свекла - 60 г, картофель - 100 г, мор-
ковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 15 г, щавель - 50 г, шпинат - 50 г, томат-пюре - 15 г, сахар - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г, мука - 5 г, масло топленое - 10 г, сметан...

Читать рецепт подробнее

Драчена картофельная со свининой
Сырой картофель измельчают на терке, соединяют с мукой, с солью, перцем, содой, луком, жаренным с салом (Шпик), мелкими кусочками обжаренной свинины и тщательно все перемешивают. Массу выкладывают на ...

Читать рецепт подробнее

Жареные картофельные тефтели
Очищенный и крупно нарезанный картофель (1 кг) поместить в небольшое количество подсоленной воды (чтобы покрыла до половины) и отварить. Дать воде стечь, размять вилкой в горячем виде. Смешать со слив...

Читать рецепт подробнее

Жареные цветная капуста, картофель и свежий сыр
Это очень простое блюдо, которое довольно быстро готовится. Цветную капусту и картофель обжаривают в масле, а затем, добавив жидкую масалу, тушат до готовности. Это овощное блюдо подается с индийским ...

Читать рецепт подробнее

Жареный картофель
ПЕЧЬ С ОБДУВОМНа 4 человека:500 гр картофеляЧеснок, розмарин1 ст. ложка оливк. масла1 стопка белого вина1 /2 бульон. кубикаСоль и перецПоложите картофель на противень. Добавьте масло, чеснок, розмарин...

Читать рецепт подробнее

Запеканка картофельная с мясом или печенью
Отварной картофель прожаривают, добавляют яйца, жир, соль и перемешивают; половину этой картофельной массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, сверху кладут фарш из мяса или печ...

Читать рецепт подробнее

Запеканка картофельная с сыром
Картофель - 1,250 кг, сметана - 150 мл, сыр - 100 г, сливочное масло- 125 г, молоко-2-3 стакана, 3 яйца.Картофель сварить в кожуре. Остывший картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками и посолить....

Читать рецепт подробнее

Запеченный картофель с сыром
2 больших картофелины; 30 мл майонеза; 50 г тертого сыра; соль; перецПочистить картофель. Прогреть предварительно гриль. Разрезать картофелины пополам. Проколоть в нескольких местах картофель вилкой. ...

Читать рецепт подробнее

Запеченый картофель
Тщательно вымыть с помощью щетки 1 кг картофеля. Нагреть духовкудо 150 град и запечь картофель до готовности. Запеченныйкартофель разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть из каждойполовинки, оставляя...

Читать рецепт подробнее

Зразы картофельные
Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке; остальной варят в `Мундире`, затем очищают, протирают, смешивают с сырым тертым картофелем и солят. Разделывают из массы лепешки и начиняют их фарш...

Читать рецепт подробнее

Зразы картофельные 2
Картофельную массу (отваренный, обсушенный и протертый картофель) заправить яйцами и маслом. Сформовать из этой массы круглые лепешки (по две на порцию), на середину которых положить фарш. Края лепешк...

Читать рецепт подробнее

Зразы картофельные с гребешком
Взять варёные: картофель(8-10 шт.), лук(2-3 шт.), масло топлёное(2 стол. ложки), 1 яйцо, перец, соль, всё истолочь, сделать лепёшку. На середину лепёшки положите фарш из гре-бешка(400 г на порцию), об...

Читать рецепт подробнее

Зразы картофельные с мясом
Компоненты:картофель - 12 шт.говядина - 300 гр.лук репчатый - 2 шт.сало или жир - 120 гр.соль.Часть картофеля отварить в кожуре, очистить, протереть,остальной - очистить и натереть на терке, все хорош...

Читать рецепт подробнее

Зразы картофельные с яйцом и рисом
Компоненты:картофель - 9 шт.яйца - 3 шт.масло - 5 столовых ложеклук репчатый - 3 шт.рис - 1/4 стаканасухари панировочные.перец.соль.Отварной картофель протереть, добавить сырые яйца, молотыйперец, пер...

Читать рецепт подробнее

Зразы картофельные, фаршированные мясом (детям)
Сваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через мясорубку, посолить, добавить яйцо, перемешать, разделать на круглые лепешки. На середину каждой положить фарш из отварного мяса, смешанного с...

Читать рецепт подробнее

Калитки картофельные
Из пресного теста формуют круглые лепешки, на середину каждой кладут начинку из картофельного пюре, разведенного горячим молоком и смешанного с маслом или маргарином. Края лепешек защипывают, изделия ...

Читать рецепт подробнее

Картофель
Важно подольше сохранить второй хлеб человека - картофель. Вымыть картофель в тёплой подсоленной воде, затем прокипятить 3-4 мин. в проволочной сетке в воде (Для уничтожения глазков) и обработать слаб...

Читать рецепт подробнее

Картофель Анна. (французская кухня)
Очищенный картофель нарезать тонкими кольцами, натереть их сольюи перцем. Смазать маслом дно большой сковороды и уложить в неедольки картофеля кольцами в несколько слоев. Каждый слойсбрызнуть сливочны...

Читать рецепт подробнее

Картофель в молоке
картофель 8-10,молоко 2 стакана,масло сливочное 50 г, соль по вкусу,зелень укропа. Сырой очищенный картофель нарезать кубиками, уложить в кастрюлю с широким дном, залить кипятком так, чтобы вода накры...

Читать рецепт подробнее

Картофель в сливках
Компоненты:картофель.масло сливочное.лук репчатый.зелень петрушки и мяты.соль.перец.сливки.Сваренный в мундире картофель очистить и нарезать крупнымикубиками.В кастрюлю растопить сливочное масло и пол...

Читать рецепт подробнее

Картофель в соусе
Картофель - 750 г, репчатый лук - 300 г, растительное масло-100мл, томатная паста-Г столовая ложка, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.Спассеровать с частью растительного...

Читать рецепт подробнее

Картофель в соусе по-перуански
Компоненты:картофель - 1 кг.сыр плавленый - 250 гр.масло растительное - 2 столовые ложкимолоко - 1 стакансок лимона - 1-2 столовые ложки лук репчатый - 50 гр.перец черный - 0.5 чайной ложкисоль.Плавле...

Читать рецепт подробнее

Картофель в тесте
ТЕСТО на кефире. Соль, сода. Должно немного липнуть к рукам.Подготовить из теста маленькие лепешки.КАРТОШКУ почистить и порезать тонкими кружочками или соломкой.ЗАЖАРКА готовится обязательно с луком (...

Читать рецепт подробнее

Картофель в уксусно-медовой смеси.
Картофель 1 кг (мелкий)Уксус 5 ст. лМед 1 ч. лБазилик 2 пучкаРастительное масло 2 ст. лОливковое масло 4 ст. лСыр тертый 1 ст. лКартофель вымыть и варить в мундире 20 мин. Слить воду, дать немного ост...

Читать рецепт подробнее

Картофель для гурмэ
Крупный ровный картофель моют, заворачивают в пергамент и пекут в жарочном шкафу до мягкости. Мякоть вынимают, разминают со сливочным маслом, мускатным орехом, солью и молотым черным перцем, кладут в ...

Читать рецепт подробнее

Картофель Дофинэ. (французская кухня)
Компоненты:картофель - 1 кг.соли - 1 чайная ложкаперец - 1/8 чайной ложкияйцо - 1 шт.молоко - 2 стакансыр - 200 гр.чеснок - 1 зубчикмасло или маргарин - 4 столовые ложкиОчистить картофель нарезать его...

Читать рецепт подробнее

Картофель жареный
Картофель жареныйкартофель 8-10,масло растительное 3-4 столовые ложки,жир свиной 60 г,луковица 2,соль по вкусу, укроп пучок зелени. Очищенный картофель нарезать брусочками и обжарить на чугунной сково...

Читать рецепт подробнее

Картофель жареный - `Фри`
Компоненты:картофель - 12 шт.жир - 1.5 столовые ложкисоль.Очищенный и промытый сырой картофель нарезать ломтиками илипродолговатыми кусочками (при помощи специального ножа, или наспециальной терки - т...

Читать рецепт подробнее

Картофель жареный с огурцами
Картофель нарезают кружочками, солят и обжаривают на растительном сале или топленом масле; соленые огурцы нарезают кружочками, обмакивают в масло, обваливают в муке и обжаривают. На порционную сковоро...

Читать рецепт подробнее

Картофель запеченный
Картофель очищают, солят, сбрызгивают растопленным маргарином и запекают в жарочном шкафу. Подают со сметаной. Картофель 400, маргарин 5, сметана 30, соль....

Читать рецепт подробнее

Картофель запеченный 2
800 г картофеля; 1 кабачок цукини (около 200 г); 150 г тертого сыра; 200 мл сливок; 200 мл молока; тертый мускатный орех; соль; перец.Картофель и кабачок помыть, почистить и нарезать тонкими кружочкам...

Читать рецепт подробнее

Картофель запеченный-3
Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками,обжарить, уложить на порционные сковородки, промазанные жиром,сверху положить жаренный лук, посолить, залить густым молочнымсоусом и поставит...

Читать рецепт подробнее

Картофель и курица в сливочном соусе
450 г маленьких молодых картофелин 3 столовые ложки оливковогомасла 2 столовые ложки белого винного уксуса 1 столовая ложка(без верха) горчицы 1 столовая ложка лука-резанца (мелкихлуковиц) 1/4 чайной ...

Читать рецепт подробнее

Картофель молодой с грибами
Картофель - 800 г, свежие грибы - 300 г, репчатый лук - 200 г, растительное масло - 100 мл, 3 яйца, сметана - 100 мл, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.Очистить молодой картофель, нарезать соломк...

Читать рецепт подробнее

Картофель отварной
Компоненты:картофель - 12 шт.масло сливочное - 1 столовая ложкасоль.укроп зелень.Очищенный картофель моют, более крупные клубни режут на большиеодинаковые части. Затем погружают его в кипящую подсолен...

Читать рецепт подробнее

Картофель отварной по-литовски
Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде с лавровым листом и луком. Воду сливают, лавр и лук удаляют, картофель подсушивают и подают, посыпав перцем или зеленью укропа. Картофель 140, лук реп...

Читать рецепт подробнее