20 г лука,
20 г каперсов,100 г зелени петрушки,30 г анчоусов,20 г сливочного масла,200 г бульона,5 г муки,соль, перец по вкусуЛук мелко пошинковать с каперсами, петрушкой, анчоусами (Филе кильки, сельди), соедин...

Читать рецепт подробнее

300 г лука-репки,
80 г сливочного масла,100 г трехпроцентного уксуса,100 г маринованных грибов,0,5 г перца,0,5 г лаврового листа,750 г красного соуса,соль по вкусу.Очищенный и мелко нашинкованный лук спассировать на ма...

Читать рецепт подробнее

Антрекот с луком
800 г мяса, 800 г картофеля, 5 ст. ложек масла, 4 дольки чеснока, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, 1/2 стакана томатного соуса.Из толстого края говядины поперек волокон нарезать куски мяса с косточко...

Читать рецепт подробнее

Антрекот с поджаренным луком
Поджарить антрекот и положить на каждую порцию мелко нарезанный и поджаренный репчатый лук. На 500 г мяса: 4-5 луковиц, соль и перец по вкусу. Гарнир: жареный картофель, картофельное пюре, зелёный гор...

Читать рецепт подробнее

Баклажаны жареные с луком
2-3 баклажана, 2-3 луковицы, 1 столовая ложка жира, 1 столовая ложка сметаны, соль, зелень петрушки, 2 столовые ложки муки для панировки.Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками, посолить, обва...

Читать рецепт подробнее

Баклажаны жареные, с луком
На 2 баклажана - 2 головки лука,3 ст. ложки муки,0,5 стакана сметаны,1 ст. ложка томатапюре и 3 ст. ложки масла.Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалят...

Читать рецепт подробнее

Баклажаны с луком, тушенные в сметане
1 кг баклажанов, 3 - 4 луковицы, 2 - 3 зубчика чеснока, 2 cт. ложки муки, 1 стакан сметаны, растительное или топленое масло для обжаривания, соль, молотый перец, зелень.Подобрать баклажаны одинаковой ...

Читать рецепт подробнее

Баклажаны, жаренные с луком
Плоды баклажана обмыть, срезать с них концы, ошпарить, нарезать тонкими кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле. Также обжарить репчатый лук, нарезанный кольцами. Готовые баклажаны у...

Читать рецепт подробнее

Баклажаны, тушенные с луком по-китайски
1кг баклажанов, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса (можно заменить томатным), 1/2 чайной ложки молотого красного перца, 2/3 - 1 стакан растительного масла, 1 щепотка глютамата (в...

Читать рецепт подробнее

Бифштекс с луком по-деревенски
Лук нарезают кольцами, панируют в муке и жарят во фритюре. Из утолщенной части вырезки нарезают бифштексы толщиной 20-30 мм, слегка отбивают, посыпают солью, и перцем, кладут на горячую сковороду с жи...

Читать рецепт подробнее

Буженина, шпигованная чесноком и луком
Свиной окорок освобождают от костей, шпигуют чесноком и луком, посыпают молотым перцем, натирают солью, укладывают в керамическую или эмалированную посуду, заливают хлебным квасом с добавлением уксуса...

Читать рецепт подробнее

Вариант гарнира: Картофельное пюре с луком
(3 порции) Выдать: 600 г картофеля, 500 г репчатого лука, молоко (как получится), 2 ст. ложки слив. масла, 4 сырых желтка, соль, перец, щепотка мускатного ореха.Лук и картофель очистить и варить вмес...

Читать рецепт подробнее

Говядина с луком-пореем
Говядина - 750 г, лук-порей - 20-30 кусков длиной в 4 см, растительное масло-125мл, репчатый лук-1 головка, вода - 750 мл, помидоры - 500 г (или томатная паста - 1 столовая ложка), сливочное масло - 3...

Читать рецепт подробнее

Говядина с редькой и луком-пореем
На 4 порции:500 г говядинылавровый лист4 горошины черного перца250 г помидоровпо 150 г редьки и лука-порея, 2 луковицы5 ст. ложек уксуса, перец3 ст. ложки растительного масла, сахар, сольМясо вымыть и...

Читать рецепт подробнее

Говядина, запеченная в луковом соусе
На порционную сковороду, смазанную жиром, наливают немного лукового соуса и кладут 1 или 2 ломтика вареной или тушеной говядины. Мясо обкладывают ломтиками вареного картофеля или картофельным пюре и з...

Читать рецепт подробнее

Горошек с зеленым салатом и луком-сеянцем
Свежий зеленый горошек-1,250кг, лук-сеянец-150 г, зеленый салат - 2 кочешка, картофель - 2-3 клубня, сливочное масло - 100 г, растительное масло - 2 столовые ложки, зелень петрушки и укропа, сахар - 1...

Читать рецепт подробнее

Горячие бутерброды с сыром и луком
100 г cыра, 2 яйца, 1 луковица (Среднего размера), соль, 200 г белого хлеба В миску разбить яйца, добавить мелко порезанную луковицу. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с яйцами и луком, но что...

Читать рецепт подробнее

Грибной соус с луком и томатом
Грибной соус - 850 г, томат-пюре - 140 г, масло подсолнечное или сливочное - 30 г, перец горшком- 0,5 г, лавровый лист- 0,2 гГотовый грибной соус соединить с пассированным томатом-пюре, добавить перец...

Читать рецепт подробнее

Грибы очистить. Ножки грибов мелко нарезать. Зелень и лук
порубить. Крупу обжарить без масла. Из плавленого сыра вырезать кружочки по форме шляпок. Оставшийся сыр мелко нарезать, смешать с крупой, зеленью, луком, сырым яйцом и ножками грибов. Положить шляпки...

Читать рецепт подробнее

Грибы, жаренные с луком
грибы свежие 450 г,луковица 1,шпика 100 г, соль по вкусу. Грибы очистить, ошпарить кипятком, промыть и нарезать на кусоч-ки. Лук мелко нашинковать. На разогретую сковороду положить измельченный шпик и...

Читать рецепт подробнее

Гусь дикий с маслинами и луком
Мясо дикого гуся-1, 5кг, маслины-250 г, растительное масло - 200 мл, лук-севок - 300 г, вино - 1/4 л, бульон или вода - 1 л, 1 лавровый лист, 1 лимон, каперсы - 50 г, мука - 1 столовая ложка, коренья ...

Читать рецепт подробнее

Гутап (Пирожки с луком)
Крутое тесто, замешенное как для лапши, раскатывают пластом толщиной 2 мм, вырезают круглой гофрированной выемкой лепешки и смазывают их яйцом. На середину кладут фарш, сделанный из мелко нарезанного ...

Читать рецепт подробнее

Жареные вешенки с зеленым луком
(кухня: Французская)На 1 порцию:200 гр очищенныхвешенок100 гр очищенногозеленого лука с луковицами1 маленький зубчик чеснока1 ст.л. (10 гр) раст. масласольбелый перец(молотый)50 гр фришкезес прованск...

Читать рецепт подробнее

Жаркое баранье с гречневой кашей и луком
Жаркое баранье с гречневой кашей и лукомВзять 2 кг бараньего окорока, вымочить 5-6 часов в 2 л маринада (1 стакан уксуса и 1 стакан вина, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана сока крыжовника с...

Читать рецепт подробнее

З луковицы
1 кг мясного фарша1яйцо 4 стоп.ложки измельченного кориандрамолотый имбирькардамонмолотая гвоздикакориандр, перецсоль шафран48 очищенных миндальных орехов0,5л растительного маслаЛуковицы очистить, мел...

Читать рецепт подробнее

Запеканка из лапши с луком
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Отвариваем лапшу в воде до готовности и отцеживаем.3. Распускаем масло в сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем отцеже...

Читать рецепт подробнее

Запеканка с зеленым луком
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. В большую миску кладем творог, лук, петрушку, яйца, шафран и все тщательно взбиваем. Добавляем грибы и перемешиваем все вместе.3. Кла...

Читать рецепт подробнее

Запеканка с луком и грибами
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Кладем муку, маргарин и сметану в миску. Замешиваем тесто и охлаждаем его в холодильнике минут 30. Смазываем противень и выкладываем дно тестом.2. Нагреваем духовку до средней т...

Читать рецепт подробнее

Запеканка с луком-пореем и тмином
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Кладем лук-порей в большую миску, заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут.2. Тщательно отцеживаем воду и перекладываем лук-порей в чистую миску.3. Добавляем яйца, тмин, с...

Читать рецепт подробнее

Зеленый лук с яйцом (начинка)
лук зеленый 500 г,масло сливочное 50 г,яйцо (сваренное вкрутую) 5, соль, перец по вкусу. Зеленый лук мелко нарезать, посолить, поперчить и, смешав с мелкорублеными яйцами, прогреть на сковороде с масл...

Читать рецепт подробнее

Из помидоров с зеленым луком и яйцами.
Два стакана томатного сока иполтора стакана охлажденного кипятка влить в смеситель, добавить два желткаи две столовые ложки мелко нарубленного зеленого лука. Размешать,приправить по вкусу солью и перц...

Читать рецепт подробнее

Кабачки с луком и сыром
10 кабачков (длиной в 8 см), сливочное масло -100 г. Для начинки: репчатый лук - 2 головки, сливочное масло - 70 г, мука-1 столовая ложка, молоко-150мл, пармезан или другой сыр - 80 г, 2 яйца, соль и ...

Читать рецепт подробнее

Кабачки, жаренные с луком
Кабачки 1 кг, мука 4 ст. ложки, репчатый лук 6 головок, подсолнечное масло 1/2 стакана, помидоры 4 шт., зелень, соль, специи. Небольшие кабачки нарезать кружочками, толщиной 1 см. Посолить, посыпать м...

Читать рецепт подробнее

Карловская луканка
Смешать 4 кг молодой свинины, 2 кг говядины и 1 кг шпика. На 1 кг смеси добавить: по 1 стол. ложке соли, 1 чайн. ложке сахара, чабера, красного перца и тмина. Фарш вымесить, добавить 2-3 стол. ложки в...

Читать рецепт подробнее

Картофель с луком
1,5 - 2 кг картофеля, 500 г репчатого лука, 150 г растительного масла, соль1. Лук почистить и нарезать кольцами 2. Очищенный картофель порезать ломтиками (не мелко!) 3. На сковородку (лучше с антиприг...

Читать рецепт подробнее

Картофель, запеченный с луком и грибами
картофель 8-10,грибы свежие 5-8,сметана 1 стакан,луковица 2,сыр тертый или панировочные сухари 1/3 стакана,масло топленое 2-3 столовые ложки, соль по вкусу, зелень. Отварной картофель обсушить и нарез...

Читать рецепт подробнее

Картофель, тушеный с колбасой и луком
Компоненты:картофель - 10 шт.лук репчатый - 3 шт.колбаса вареная - 400 гр.жир - 4 столовые ложкиперец.соль.Сырой картофель, вареную колбасу и репчатый лук нарезать тонкимиломтиками. На сковороду с раз...

Читать рецепт подробнее

Картофель, тушеный с луком
Компоненты:картофель - 4 шт.вода - 4 столовые ложкилук репчатый - 1/2 шт.масло растительное - 1 столовая ложкалист лавра - 1 шт.петрушка.перец красный.соль.Картофель очистить, нарезать кубиками (около...

Читать рецепт подробнее

Картофельная запеканка с луком
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лукнарезать кубиками и пассеровать в 1 ст. ложке горячегосливочного масла.Нагреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать форму жиром.Половину ...

Читать рецепт подробнее

Каша с луком и шпиком
рассыпчатая каша (гречневая, пшенная, пшеничная, рисовая, ман-ная) 4 стакана,луковицы 2,шпик 150 г,соль по вкусу. Лук мелко нашинковать и обжарить со шпиком, нарезанным мелкими кубиками. Горячую рассы...

Читать рецепт подробнее

Квашеная капуста с брусникой и луком
150 г. квашеной капусты,25 г. лукарепки,50 г. моченой брусники,корицы на кончике ножа,1 г. гвоздики,50 г. сахара.Квашеную капусту перебрать, часть капустного рассола нагреть, положить в него мелко наш...

Читать рецепт подробнее

Колбаса вареная, полукопченая и копченая
Вдоль батона вареной колбасы сделать надрез кончиком ножа и снять кожицу. Тонкие колбасы нарезать наискось, чтобы получился узкий овальный ломтик. Очень толстую колбасу можно разрезать вдоль, а затем ...

Читать рецепт подробнее

Кольраби с зеленым луком
100 г. очищенной кольраби,30 г. зеленого лука,20 г. растительного масла,5 г. укропа,соль,перец по вкусу.Кольраби очистить от кожицы, натереть на терке с крупными отверстиями, зеленый лук нашинковать. ...

Читать рецепт подробнее

Котлеты из лука
Четыре-пять больших луковиц порезать ножом на кубики, чем мельче, тем лучше. Ни в коем случае не перемалывать на мясорубке с целью экономии времени, получите отраву еще из тех! К луку добавить яйцо, с...

Читать рецепт подробнее

Креветки тигровые с луком
Разогрейте в сковороде 50 г оливкового масла, добавьте 50 г лука и немного чеснока, обжарьте, не допуская изменения цвета. Выложите в сковороду дюжину тигровых креветок, обжарьте в двух сторон, посоли...

Читать рецепт подробнее

Кролик, тушеный с вином и луком
1 кролик, 200 г. шпика, 8 маленьких луковок, 1 стак. кр. вина, 1стак. бульона, соль, перец, лавр. лист, 1 ст. л. муки или 2 ч.л. картоф. крахмала, 1/2 стак. сметаны, зелень.Частью шпика (кусочками) на...

Читать рецепт подробнее

Кукуруза, тушенная с луком и перцем
280 г зерен кукурузы; 75 г репчатого лука; 75 г зеленого перца; 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.Если зерна кукурузы заморожены, разморозить их. Лук и зеленый перец нарезать кубиками. Прогре...

Читать рецепт подробнее

Куриные окорочка тушеные с луком
Подготовленные окорочка нарезать на 2-3 куска, посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне до румяной корочки. Лук нарезать тонкими кружочками, слегка посолить и поперчить. В кастрюлю уложит...

Читать рецепт подробнее

Лазанки с маслом и луком. Приготовить тесто как для колдунов.
Раскатать его на полосы, нарезать маленькие косые квадратики, опустить их в солёный кипяток, откинуть на решето, облить холодной водой. Поджарить докрасна 2-3 измельчённых луковиц в 1 ложке масла, сме...

Читать рецепт подробнее

Лук жареный с орехами
(кухня: Индонезийская)Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Растительное масло разогреть в высокой кастрюле до температуры 180 градусов. Осторожно выложить в масло половину лука и жарить...

Читать рецепт подробнее