Говядина, тушенная в квасе 2 кг говядины, 400 г свиного шпика, 5 луковиц, 1-2 корня петрушки и сельдерея, 1 лимон, 200 г черного хлеба, 1-1,5 л кваса; гвоздика, корица, перец и соль по вкусу.Кусок говядины хорошо отбить, посоли...
Грибы соленые или маринованные с хреном и квасом 100 г. соленых или маринованных грибов,20 г. зеленого или репчатого лука,20 г. тертого хрена,10 г. растительного масла,10 г. меда или сахара,5 г. зелени,соль,перец по вкусуШляпки грибов положить в пло...
Домашний квас Взято из конференции SU.KITCHEN Автор: Natalie Martynova Рецепт моей мамы и сестры: Для начала - пеpежженые (не до углей) черные сухари, дрожжи капельку, сахар 1-2 ст. ложки на трехлитровую банку. Hас...
И еще квасок Требуется: 300 мл ржаного солода, 300 г ржаной муки крупного помола, 3 ст. л. гречневой муки.Способ приготовления. Солод и ржаную муку заварите кипятком и хорошенько размешайте, чтобы не было комков (...
Квас "Домашний" Требуется: 1 кг ржаных сухарей, 500 г сахара, 50 г изюма, 25 г дрожжей, 1ст. л. сухой мяты, 10-12 листиков чёрной смородины, немного корицы, 50 г ягод лимонника.Способ приготовления. Сухари подсушите ...
Квас "Зимний" Требуется: 400 г пшеничной муки 2-го сорта, 80 г гречневой муки, 200 г молотого пшеничного солода, 320 г молотого ячменного солода. Для опары: 120 г пшеничной муки, 80 г гречневой муки, 75 мл дрожжей,...
Квас "Кислые щи" Требуется: 600 г пшеничного солода, 600 г ячменного солода, 400 г муки пшеничной 2-го сорта, 400 г гречневой муки, 25 г дрожжей.Способ приготовления. Муку и солод заварите кипятком, размешайте до сред...
Квас "Московские кислые щи" Требуется: 500 г ржаного солода, 300 г гречневой муки, 500 г мёда, 10 г мяты, 10 г чабреца, 50 г дрожжей.Способ приготовления. В солод и муку влейте 5 ст. кипятка и замешайте густое тесто. Дайте ему п...
Квас "Мятный" Требуется: 500 г муки крупитчатой, 400 г гречневой муки, 500 г хлебного мякиша, высушенного в сухари и истолчённого, 40 г изюма, 1 пучок мяты.Способ приготовления. Муку и мякиш смешайте и заварите 5 л...
Квас "Отличный" Требуется: 600 г ржаной муки, 204 г пшеничной муки в/с, 300 мл сухого солода, 100 г мяты, 25 г дрожжей.Способ приготовления. Всю ржаную муку, 4 г пшеничной и солод замешайте горячей водой до получения...
Квас "С характером" Требуется: 30 г ржаного мелкого солода, 30 г ржаного крупного солода, 30 г ячменного мелкого солода, 70 г ржаной муки. 10 г пшеничной муки, 40 г сахара, 10 г дрожжей.Способ приготовления. Из всего сол...
Квас "Хозяйский" Требуется: 650 г сухих остатков ржаного хлеба, 40 мл дрожжей, 160 г сахара, долька лимона.Способ приготовления. Если у Вас осталось несколько кусочков ржаного хлеба, то дайте им хорошенько подсохнуть ...
Квас "Цитрусовый" С апельсинов снять кожуру. Затем ее можно использовать так: измельчить, хорошо высушить в тени, перемолоть в кофемолке или миксере. Хранить в плотно закрытой посуде, например, в баночке из под раствор...
Квас "Ячменный" Требуется: 2 кг ячменя, 600 г сахара, 400 г хмелевых дрожжей, 10л воды, тмин.Способ приготовления. Зёрна ячменя поджарьте до коричневого цвета, но не сожгите, залейте водой и проварите в течение 1, 5 ...
Квас белый окрошечный Требуется: 500 г ячменного солода, 4 кг ржаной муки, 1 кг гречневой муки, 50 г дрожжей, 100 г тмина.Способ приготовления. Ячменный и ржаной солод смешайте с тёплой водой, в полученное тесто добавьте п...
Квас для окрошки Подсушить в духовке хлеб (а можно просто дать ему зачерстветь).Чем поджаристей, темнее после духовки хлеб, тем темнее будет квас.Добавить к сухарикам пшено и сахар. Все залить теплой кипяченой водой. ...
Квас из ревеня Требуется: 300 г черешков ревеня, 2, 5 л воды, 1 ст. сахара, 15 г дрожжей, тмин, 14-15 листиков базилика.Способ приготовления. Черешки ревеня отварите вместе с листиками базилика и тминными семечками....
Квас из сухаpей Вода - 1 л.Сухари - 200 г.Дрожжи - 10 г.Сахар - 50 г.Сухари в эмалированной кастрюле залить кипятком, закрыть крышкой и настоять в течение 3 часов. Полученный раствор отцедить, добавить в него сахар ...
Квас красный хлебный Требуется: 2 кг мелкого ячменного солода, 1 кг ржаного солода, 500 г ржаной муки, 500 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 20 г мяты.Способ приготовления. Муку и солод заварите кипятком так, чтобы ложка св...
Квас лимонно-медовый Вскипятив 1,5л воды и охладив до 60-70С, в нее вливают сок одного лимона, добавляют 4 столовых ложки меда и 5-6 чайных ложечек сахара, размешивают, накрывают марлей и настаивают в течение суток. После...
Квас лимонный 4 л воды, 500 г сахара вскипятить, охладить до комнатнойтемпературы. Добавить выжатый из 3 лимонов сок, корки, натертыена терке с 2 лимонов, 50 г дрожжей. Все хорошо вымешать, разлитьв бутылки, а кажд...
Квас обыкновенный Требуется: 600 г ржаной муки, 330 г солода, 60 г хорошей пшеничной муки, 25 г дрожжей.Способ приготовления. Всю ржаную муку, весь солод и 40 г пшеничной муки затрите горячей водой и поставьте на батар...
Квас рецепт от 16.02.99 Для начала - пережженные (не до углей) черные сухари, дрожжикапельку, сахар 1-2 ст. ложки на трехлитровую банку. Hасыпать вбанку слоем 1.5-2 см, залить теплой водой и ждать около суток(первый раз, пот...
Квас с лимоном Требуется: 1 лимон, 40 г изюма, 160 г патоки, 7, 5 г крупитчатой муки, 120 г сухих дрожжей.Способ приготовления. Лимон нарежьте ломтиками и выньте из него все семечки. Лимон, изюм, патоку залейте 1, 5...
Квас с мелиссой Требуется: 1 кг сушёного чёрного хлеба, 10 л воды, 400 г хмелевых дрожжей, 1 горсть сушёной мелиссы.Способ приготовления. Хлеб залейте кипятком, добавьте мелиссу и дайте настояться в течение суток. На...
Квас свекольный для борща На 10 л кваса:свекла - 4 кг, вода - 12 л.Свеклу очистить и промыть. Часть свеклы (1,5 кг) нарезать ломтиками, уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и поставить в темно...
Квас смородиновый Черную смородину вымыть, протереть через сито, полученный сок процедить. В холодной воде растворить сахар, влить полученный ранее сок, добавить растворенные в теплой воде дрожжи и оставить на ночь в п...
Квас хлебный Черный хлеб порезать маленькими ломтиками и подсушить в духовке.Сухари залить кипятком, через 10-12 часов процедить. Дрожжи и пшеничную муку размешать в небольшом количестве получившегося сухарного на...
Квас хлебный "Классика" Требуется: 1 кг ржаного хлеба, 25 г дрожжей, 5 ст. л. мёда, 100 г отвара смородиновых листьев, 5-6 л воды, корка 1 большого апельсина.Способ приготовления. Чёрный хлеб нарежьте ломтиками и подсушите в...
Квас хлебный с лимоном Требуется: 800 г ржаного хлеба, 7 л воды, 2 ст. сахара, 5 г дрожжей, сок 1-го лимона, апельсиновая цедра.Способ приготовления. Ржаные сухари залейте кипятком и дайте постоять. Когда остынут до темпера...
Квас хлебный с фруктами Требуется: 800 г сушёного хлеба, 0, 5 кг сухофруктов, 600 г сахара, 400 г хмелевых дрожжей, 100 г лимонника, 10л воды.Способ приготовления. Фрукты поварите 15-20 минут в 2-х л воды. Залейте хлеб остав...
Квас черемуховый Ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10-12 часов. Затем тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить оставшийся песок, дрожжи и поставить отстаиваться еще на 10-12 часов. Процед...
Квас ягодный Ягоды черной смородины, малины, ежевики, брусники и черники очищают отдельно от плодоножек и чашечек цветков, удаляют поврежденные плоды, моют, дают стечь воде, разминают, собирают массу в эмалированн...
Кисель из кваса 1 стакан сахарного песка, немного корицы всыпьте в 0.5 л кваса и вскипятите. 2 ст. ложки крахмала разведите в 0.5 л холодного кваса и помешивая влейте в кипящий раствор, варите недолго, подавать остыв...
Кисель из хлебного и яблочного квасов Требуется: 1 л хлебного и 1 ст. яблочного квасов, 3 ст. л. картофельного крахмала, корица, гвоздика, 50 г сахара.Способ приготовления. Хлебный квас вскипятите с пряностями, процедите и влейте крахмал,...
КЛУБНИЧНЫЙ КВАС Ягоды укладывают в эмалированную посуду, потом заливают водой (1стакан на 750г. ягод), нагревают до кипения и снимают с огня. После 10-минутной выдержки сок фильтруют, добавляют столовую ложку меда, 4...
Напиток из свекольного кваса и тыквы Напиток из свекольного кваса и тыквы. Полкило тыквы натереть и отжатьсок. Смешать с неполным стаканом свекольного кваса, приправить по вкусусолью и сахаром, добавить измельченную зелень укропа. Это от...
ПЕТРОВСКИЙ КВАС Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г. Залить их 4 л. кипятка и поставить отстояться на 2 часа. Затем пр...
Редиска с квасом, луком, зеленью 100 г. редиса, 50 г. зеленого лука, 200 г. кваса.Редиску промыть, обрезать корешки и листья, оставив несколько коротких листочков, положить в плошку, сбоку - лук зеленый промытый и крупно нарезанный. ...
Редька с квасом или уксусом 100 г. редьки,20 г. кваса или трехпроцентного уксуса,20 г. лука,10 г. растительного масла,1 г. чеснока,зелень,соль,специи по вкусу.Очищенную и промытую редьку нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать ...
Репа с квасом 100 г. репы,30 г. кваса,20 г. меда,10 г. зелени,20 г. растительного масла,соль,специи по вкусу.Репу промыть, очистить от кожицы и листьев, нарезать тонкими ломтиками, посолить, заправить маслом растит...
Портал для меня
новости
гороскоп
погода
телепрограмма
рецепты
скачать фильмы
скачать игры
рефераты
онлайн игры
цены и товары
мобильные телефоны
обои
видео
карты онлайн
отправка sms
курс валют
