Говядина, тушенная в квасе 2 кг говядины, 400 г свиного шпика, 5 луковиц, 1-2 корня петрушки и сельдерея, 1 лимон, 200 г черного хлеба, 1-1,5 л кваса; гвоздика, корица, перец и соль по вкусу.Кусок говядины хорошо отбить, посоли...
Грибы соленые или маринованные с хреном и квасом 100 г. соленых или маринованных грибов,20 г. зеленого или репчатого лука,20 г. тертого хрена,10 г. растительного масла,10 г. меда или сахара,5 г. зелени,соль,перец по вкусуШляпки грибов положить в пло...
Домашний квас Взято из конференции SU.KITCHEN Автор: Natalie Martynova Рецепт моей мамы и сестры: Для начала - пеpежженые (не до углей) черные сухари, дрожжи капельку, сахар 1-2 ст. ложки на трехлитровую банку. Hас...
И еще квасок Требуется: 300 мл ржаного солода, 300 г ржаной муки крупного помола, 3 ст. л. гречневой муки.Способ приготовления. Солод и ржаную муку заварите кипятком и хорошенько размешайте, чтобы не было комков (...
Квас "Домашний" Требуется: 1 кг ржаных сухарей, 500 г сахара, 50 г изюма, 25 г дрожжей, 1ст. л. сухой мяты, 10-12 листиков чёрной смородины, немного корицы, 50 г ягод лимонника.Способ приготовления. Сухари подсушите ...
Квас "Зимний" Требуется: 400 г пшеничной муки 2-го сорта, 80 г гречневой муки, 200 г молотого пшеничного солода, 320 г молотого ячменного солода. Для опары: 120 г пшеничной муки, 80 г гречневой муки, 75 мл дрожжей,...
Квас "Кислые щи" Требуется: 600 г пшеничного солода, 600 г ячменного солода, 400 г муки пшеничной 2-го сорта, 400 г гречневой муки, 25 г дрожжей.Способ приготовления. Муку и солод заварите кипятком, размешайте до сред...
Квас "Московские кислые щи" Требуется: 500 г ржаного солода, 300 г гречневой муки, 500 г мёда, 10 г мяты, 10 г чабреца, 50 г дрожжей.Способ приготовления. В солод и муку влейте 5 ст. кипятка и замешайте густое тесто. Дайте ему п...
Квас "Мятный" Требуется: 500 г муки крупитчатой, 400 г гречневой муки, 500 г хлебного мякиша, высушенного в сухари и истолчённого, 40 г изюма, 1 пучок мяты.Способ приготовления. Муку и мякиш смешайте и заварите 5 л...
Квас "Отличный" Требуется: 600 г ржаной муки, 204 г пшеничной муки в/с, 300 мл сухого солода, 100 г мяты, 25 г дрожжей.Способ приготовления. Всю ржаную муку, 4 г пшеничной и солод замешайте горячей водой до получения...
Квас "С характером" Требуется: 30 г ржаного мелкого солода, 30 г ржаного крупного солода, 30 г ячменного мелкого солода, 70 г ржаной муки. 10 г пшеничной муки, 40 г сахара, 10 г дрожжей.Способ приготовления. Из всего сол...
Квас "Хозяйский" Требуется: 650 г сухих остатков ржаного хлеба, 40 мл дрожжей, 160 г сахара, долька лимона.Способ приготовления. Если у Вас осталось несколько кусочков ржаного хлеба, то дайте им хорошенько подсохнуть ...
Квас "Цитрусовый" С апельсинов снять кожуру. Затем ее можно использовать так: измельчить, хорошо высушить в тени, перемолоть в кофемолке или миксере. Хранить в плотно закрытой посуде, например, в баночке из под раствор...
Квас "Ячменный" Требуется: 2 кг ячменя, 600 г сахара, 400 г хмелевых дрожжей, 10л воды, тмин.Способ приготовления. Зёрна ячменя поджарьте до коричневого цвета, но не сожгите, залейте водой и проварите в течение 1, 5 ...
Квас белый окрошечный Требуется: 500 г ячменного солода, 4 кг ржаной муки, 1 кг гречневой муки, 50 г дрожжей, 100 г тмина.Способ приготовления. Ячменный и ржаной солод смешайте с тёплой водой, в полученное тесто добавьте п...
Квас для окрошки Подсушить в духовке хлеб (а можно просто дать ему зачерстветь).Чем поджаристей, темнее после духовки хлеб, тем темнее будет квас.Добавить к сухарикам пшено и сахар. Все залить теплой кипяченой водой. ...
Квас из ревеня Требуется: 300 г черешков ревеня, 2, 5 л воды, 1 ст. сахара, 15 г дрожжей, тмин, 14-15 листиков базилика.Способ приготовления. Черешки ревеня отварите вместе с листиками базилика и тминными семечками....
Квас из сухаpей Вода - 1 л.Сухари - 200 г.Дрожжи - 10 г.Сахар - 50 г.Сухари в эмалированной кастрюле залить кипятком, закрыть крышкой и настоять в течение 3 часов. Полученный раствор отцедить, добавить в него сахар ...
Квас красный хлебный Требуется: 2 кг мелкого ячменного солода, 1 кг ржаного солода, 500 г ржаной муки, 500 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 20 г мяты.Способ приготовления. Муку и солод заварите кипятком так, чтобы ложка св...
Квас лимонно-медовый Вскипятив 1,5л воды и охладив до 60-70С, в нее вливают сок одного лимона, добавляют 4 столовых ложки меда и 5-6 чайных ложечек сахара, размешивают, накрывают марлей и настаивают в течение суток. После...
Квас лимонный 4 л воды, 500 г сахара вскипятить, охладить до комнатнойтемпературы. Добавить выжатый из 3 лимонов сок, корки, натертыена терке с 2 лимонов, 50 г дрожжей. Все хорошо вымешать, разлитьв бутылки, а кажд...
Квас обыкновенный Требуется: 600 г ржаной муки, 330 г солода, 60 г хорошей пшеничной муки, 25 г дрожжей.Способ приготовления. Всю ржаную муку, весь солод и 40 г пшеничной муки затрите горячей водой и поставьте на батар...
Квас рецепт от 16.02.99 Для начала - пережженные (не до углей) черные сухари, дрожжикапельку, сахар 1-2 ст. ложки на трехлитровую банку. Hасыпать вбанку слоем 1.5-2 см, залить теплой водой и ждать около суток(первый раз, пот...
Квас с лимоном Требуется: 1 лимон, 40 г изюма, 160 г патоки, 7, 5 г крупитчатой муки, 120 г сухих дрожжей.Способ приготовления. Лимон нарежьте ломтиками и выньте из него все семечки. Лимон, изюм, патоку залейте 1, 5...
Квас с мелиссой Требуется: 1 кг сушёного чёрного хлеба, 10 л воды, 400 г хмелевых дрожжей, 1 горсть сушёной мелиссы.Способ приготовления. Хлеб залейте кипятком, добавьте мелиссу и дайте настояться в течение суток. На...
Квас свекольный для борща На 10 л кваса:свекла - 4 кг, вода - 12 л.Свеклу очистить и промыть. Часть свеклы (1,5 кг) нарезать ломтиками, уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и поставить в темно...
Квас смородиновый Черную смородину вымыть, протереть через сито, полученный сок процедить. В холодной воде растворить сахар, влить полученный ранее сок, добавить растворенные в теплой воде дрожжи и оставить на ночь в п...
Квас хлебный Черный хлеб порезать маленькими ломтиками и подсушить в духовке.Сухари залить кипятком, через 10-12 часов процедить. Дрожжи и пшеничную муку размешать в небольшом количестве получившегося сухарного на...
Квас хлебный "Классика" Требуется: 1 кг ржаного хлеба, 25 г дрожжей, 5 ст. л. мёда, 100 г отвара смородиновых листьев, 5-6 л воды, корка 1 большого апельсина.Способ приготовления. Чёрный хлеб нарежьте ломтиками и подсушите в...
Квас хлебный с лимоном Требуется: 800 г ржаного хлеба, 7 л воды, 2 ст. сахара, 5 г дрожжей, сок 1-го лимона, апельсиновая цедра.Способ приготовления. Ржаные сухари залейте кипятком и дайте постоять. Когда остынут до темпера...
Квас хлебный с фруктами Требуется: 800 г сушёного хлеба, 0, 5 кг сухофруктов, 600 г сахара, 400 г хмелевых дрожжей, 100 г лимонника, 10л воды.Способ приготовления. Фрукты поварите 15-20 минут в 2-х л воды. Залейте хлеб остав...
Квас черемуховый Ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10-12 часов. Затем тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить оставшийся песок, дрожжи и поставить отстаиваться еще на 10-12 часов. Процед...
Квас ягодный Ягоды черной смородины, малины, ежевики, брусники и черники очищают отдельно от плодоножек и чашечек цветков, удаляют поврежденные плоды, моют, дают стечь воде, разминают, собирают массу в эмалированн...
Кисель из кваса 1 стакан сахарного песка, немного корицы всыпьте в 0.5 л кваса и вскипятите. 2 ст. ложки крахмала разведите в 0.5 л холодного кваса и помешивая влейте в кипящий раствор, варите недолго, подавать остыв...
Кисель из хлебного и яблочного квасов Требуется: 1 л хлебного и 1 ст. яблочного квасов, 3 ст. л. картофельного крахмала, корица, гвоздика, 50 г сахара.Способ приготовления. Хлебный квас вскипятите с пряностями, процедите и влейте крахмал,...
КЛУБНИЧНЫЙ КВАС Ягоды укладывают в эмалированную посуду, потом заливают водой (1стакан на 750г. ягод), нагревают до кипения и снимают с огня. После 10-минутной выдержки сок фильтруют, добавляют столовую ложку меда, 4...
Напиток из свекольного кваса и тыквы Напиток из свекольного кваса и тыквы. Полкило тыквы натереть и отжатьсок. Смешать с неполным стаканом свекольного кваса, приправить по вкусусолью и сахаром, добавить измельченную зелень укропа. Это от...
ПЕТРОВСКИЙ КВАС Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г. Залить их 4 л. кипятка и поставить отстояться на 2 часа. Затем пр...
Редиска с квасом, луком, зеленью 100 г. редиса, 50 г. зеленого лука, 200 г. кваса.Редиску промыть, обрезать корешки и листья, оставив несколько коротких листочков, положить в плошку, сбоку - лук зеленый промытый и крупно нарезанный. ...
Редька с квасом или уксусом 100 г. редьки,20 г. кваса или трехпроцентного уксуса,20 г. лука,10 г. растительного масла,1 г. чеснока,зелень,соль,специи по вкусу.Очищенную и промытую редьку нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать ...
Репа с квасом 100 г. репы,30 г. кваса,20 г. меда,10 г. зелени,20 г. растительного масла,соль,специи по вкусу.Репу промыть, очистить от кожицы и листьев, нарезать тонкими ломтиками, посолить, заправить маслом растит...
Портал для меня
новости
гороскоп
погода
телепрограмма
рецепты
скачать фильмы
скачать игры
рефераты
онлайн игры
мобильные телефоны
обои
видео
карты онлайн
отправка sms
курс валют
