"Пельмени" из баклажанов Рекомендуется готовить в большом количестве, потому что заканчиваются они стремительно, особенно под водочку. Баклажаны порезать вдоль на тоненькие ломтики (вАЖНО: кожуру не чистить, иначе "Пельмешки"...
Бадымджан долмасы (Фаршированные баклажаны) Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку, солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной масс...
Баклажанная икра "Быстрая" В растительном масле обжаривать лук и тертую морковь, посыпав перцем, солью и джутом. Добавить нарезанные баклажаны и тушить под крышкой, добавив воды. Когда баклажаны будут почти готовы, добавить тер...
Баклажанное рагу "Оторваться не могу" 5 кг. баклажанов,4 кг. помидоров,3-4 моркови,0,5 болгарского перца,1 ст. растительного масла,1 ст. сахара,2 ст. ложки (с горкой) соли,4 головки чеснока.Баклажаны моем, вытираем, режем кружочками, прис...
Баклажанный салат 1. 5кг молодых баклажан вымыть, сыpыми наpезать кpужочками толщиной 0,5 см, пеpесыпать солью (0,5 стакана) и поставить на 3 часа. Затем вынуть баклажаны и слегка пеpежаpить на постном масле. Чеpез мяс...
Баклажаны выращивают главным образом в южных районах. В некоторых местах баклажаны известны под названием "Синенькие" и "Демьянки". Лучшие сорта: Универсал, Донецкий урожайный, Ереванский 3, Батайский. В пищу у...
Баклажаны "Огонёк" 2 кг небольших баклажанов нарезать вдоль пластинками, обжарить собеих сторон до золотистого цвета, положить в посуду и залитьсоусом.Для его приготовления:500 г. мясистого красного сладкого перца и 2 с...
Баклажаны (все по 4 штуки) Берется по 4 штуки зрелых помидора, баклажана среднего размера, болгарского перца и лука, по 1.5 ст. ложки соли и сахара, по 50 г раст. масла и уксуса. Нарезать лук кольцами, помидоры, баклажаны, пере...
Баклажаны (консервирование) Баклажаны - продукт высокой биологической ценности и противоатеросклеротической активности. Они способны снижать уровень холестерина в крови. Под влиянием баклажанов усиливается поступление холестерин...
Баклажаны алла пармиджана Баклажаны нарезать тонкими кружочками и обжарить в растительном масле. Выложить слоем в посуду, подходящую для запекания, посолить, посыпать зеленью. Пассеровать большую луковицу на растительном масле...
Баклажаны в горшочке по-укупнински На 1 горшочек: 3 маленьких баклажана,20-30 г. сыра,1 ч. ложка муки,1 луковица,2 помидора,2 ст. ложки сливочного масла,2 ст. ложки растительного масла,1 ч. ложка молотых сухарей,чеснок,соль,сахар,перец...
Баклажаны в маринаде Средние молодые баклажаны очистить от плодоножки и завязи, опустить на 10 минут в кипящую подсоленную воду. В банку уложить листья сельдерея, петрушки и укропа, дольку чеснока, стручок красного перца,...
Баклажаны в растительном масле Молодые свежие баклажаны вымыть, отрезать плодоножки вместе с частью плода и частями бланшировать в кипящей воде, посоленной из расчета 50 г. соли на литр воды. Достав и отцедив от воды, баклажаны нар...
Баклажаны в сметанном соусе Баклажаны нарезаем кружочками, обваливаем в подсоленной муке и обжариваем каждый кружочек в растительном масле. Отдельно в сковороде делаем заправку: обжариваем лук и помидоры, добавляем сметану, соли...
Баклажаны в томате. (СВЧ) Баклажаны 400 гОливковое масло 3 ст. лТоматная паста 150 гЛук репчатый 1 штЧеснок 1 зубчикСоль, перецЛук мелко нарезать и прогреть вместе с оливковым маслом в открытой посуде примерно2-2,5 мин на полн...
Баклажаны в томатном соке From: Olga Torgonina 2:5079/8Запечь баклажаны в духовке до токого состояния чтобы можно было снять кожуpу. Снять коpочку. Уложить в стеpилизованные банки, залить кипящим томатным соком. Сок пpедваpите...
Баклажаны в томатном соусе 1 кг баклажанов, 250 г лука, 1 кг помидоpов (можно еще моpковь - 400-500 г).Баклажаны обжаpивают, как и в пpедыдущем pецепте, только обваливают в муке пеpед обжаpкой. Кpужочки лука обжаpивают до золот...
Баклажаны вареные (заготовка на икру) Баклажаны очищают от кожицы, прокалывают ножом насквозь и варят в соленой воде (2 ст. ложки соли на 1 л воды) 20 минут до мягкости, выкладывают на доску под гнет для удаления излишка воды. Когда вода ...
Баклажаны впрок ---------------Баклажаны очистить от шкурки нарезать колесиками толщиной 1-1,5 см,присыпать солью и дать постоять не менее получаса. Выделившийся сокслить. Затем обжарить ломтики в растительном масле ...
Баклажаны для икры Свежие молодые баклажаны темно-фиолетового цвета вымыть и испечь на сильном огне, чтобы не потемнела мякоть. Сразу же очистить от кожицы, устранить плодоножки и горячими уложить прямо в банки, на дно ...
Баклажаны жареные пикантные 300 г баклажанов, грецкие орехи, растительное масло, мука, 1 яйцо, долька лимона, зелень.Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду на 3 мин, после чего сразу снять с них кожуру. Нарезать очищен...
Баклажаны жареные, несколько вариантов 1. From: Volodya Yuferev 2:5052/3.10Баклажаны моют, наpезают на кpужочки, пpисыпают солью (две ст. ложки на 1 кг баклажанов), выдеpживают 5-20 мин для удаления гоpечи, еще pаз моют и обжаpивают в масл...
Баклажаны и кабачки по-петербургски 500 г. баклажанов,500 г. кабачков,500 г. помидоров,500 г. лука,4 ст. ложки муки,150 г. растительного или сливочного масла,соль и перец по вкусу.Очищенные и нарезанные кружочками баклажаны и кабачки по...
Баклажаны и перец в масле 3 кг баклажанов, 1.5 кг болгарского перца, по 2 пучка укропа, петрушки, базилика, чеснок по вкусу, лавровый лист.Баклажаны разрезать вдоль, крупные еще и поперек, опустить в подсоленный кипяток, довес...
Баклажаны маринованные (вкус грибной) Продукты: 6кг баклажанов, 250г чеснока, 0,5л растительного масла. Для маринада: 2л воды, 6ст. л. уксусной эссенции, 6ст. л. соли (с горкой).Баклажаны вымыть порезать кубиками и порциями опускать в кип...
Баклажаны на вашем столе Баклажаны - ценные пищевые продукты. Они снижают уровень холестирина в крови, содержат большое количество калия, который нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы. В бакла...
Баклажаны острые Баклажаны нарезать колечками по 0,5 см толщиной, уложить в большую посудину, посыпая каждый слой солью. Придавить это дело не очень большой тяжестью.Оставить часа на три, пока не пустят сок. Почистить...
Баклажаны печеные (заготовка на икру) Испечь баклажаны, очистить кожицу, удалить плодоножки и горячими уложить в банки 0.5 л на 1 см ниже верха горлышка, добавляя в каждую банку 0.5 л 10 г соли и 1.5 ст. ложки 5%-ного уксуса.Установить в ...
Баклажаны печеные, стерилизованные На 1 банку 0,5 л - 1 чайная ложка соли, 1 стол. Ложка 6%-ного уксусаСвежие, здоровые, с плотной мякотью, темно-фиолетового цвета баклажаны средних размеров моют в холодной проточной воде, дают стечь ж...
Баклажаны по-австрийски Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест на крест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в растительном масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят, смешивают с тушеным ...
Баклажаны по-арабски Баклажаны разрезают по длине пополам, отделяют ножом мякоть от кожицы. Пассируют на сливочном масле мелко нарезанный лук, затем добавляют мелко резаный чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из ...
Баклажаны по-гречески Пару - тройку средних баклажанов нарезать колечками и обжарить на подсолнечном (или любом другом растительном) масле. Дать стечь маслу. Приготовить промазку: 0,5 (можно и меньше) стакана грецких орехо...
Баклажаны по-грузински Взяла она баклажаны в кожуре и запихнула печься в микровавку на 15 минут. Потом от кожуры очистила. Размяла пестиком, добавила толченые грецкие орехи, черный и белый молотый перец, соль. Получилась тя...
Баклажаны по-стамбульски Баклажаны разрезают на продольные половины, подрезают мякоть на 0,5 см от кожуры и, не вынимая ее, погружают овощи в холодную, слегка подсоленную воду, чтобы они утратили горечь, после чего поджариваю...
Баклажаны под майонезом Баклажаны помыть, почистить, нарезать кубиками. Посыпать солью, тщательно перемешать и дать постоять некоторое время для того, чтобы вышла горечь. Слить образовавшуюся жидкость.Сложить в подходящую ем...
Баклажаны с брынзой Срезать концы. Нарезать в длину или поперёк ломтиками, но не разрезая до конца, чтобы не выпала начинка. Брынзу натереть, смешать с взбитыми яйцами и измельчённой зеленью петрушки.Нафаршировать баклаж...
Баклажаны с грибами 3-4 баклажана,500 г. свежих грибов,3 луковицы,80 г. топленого или сливочного масла,1 стакан сметаны,2 ст. ложки муки,соль по вкусу.Баклажаны вымыть, нарезать кусочками, посолить и положить под груз, ч...
Баклажаны с майнезом и чесноком Баклажаны с майнезом и чеснокомБаклажаны нарезать кружечками, положить на 1 час в подсоленную воду.Обжарить в подсолнечном масле При подаче полить майнезом, посыпать чесноком...
Баклажаны с морковью Взять 1.5 кг баклажанов, по 0.5 кг моркови и спелых помидоров, по 2 ст. ложки соли и сахара, по 50 г уксуса и раст. масла.Морковь натереть на терке, помидоры очистить от кожицы и измельчить, добавить ...
Портал для меня
новости
гороскоп
погода
телепрограмма
рецепты
скачать фильмы
скачать игры
рефераты
онлайн игры
цены и товары
мобильные телефоны
обои
видео
карты онлайн
отправка sms
курс валют
