Брусника или клюква, протертые с сахаром
Ягоды перебрать, промыть в холодной воде. Промытые ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 мин., после чего отбросить на решето, затем протереть через сито. Пюре смешать с сахарным песком в со...

Читать рецепт подробнее

Классическая `Клюква в сахаре`
На 500 г клюквы - 500 г сахарной пудры и белок 1 яйцаОтберем целые ягоды, пропромываем, хорошо просушим в глубокой чашке, удалим весь мусор, вольем туда яичный белок и все аккуратно перемешаем, чтобы ...

Читать рецепт подробнее

Клюква
По времени сбора подразделяется на весеннюю (Подснежную) и осеннюю. Весенняя ягода вкуснее, но она содержит незначительное количество витаминов и по своим пищевым качествам уступает осенней ягоде.Бенз...

Читать рецепт подробнее

Клюква в сахаре
Отбирают только целые ягоды, моют и хорошо просушивают, чтобы не осталось воды (можно в духовке на слабом огне или на солнце), смешивают с яичным белком (1 белок на 500 г ягод), откидывают на сито, чт...

Читать рецепт подробнее

Клюква в сахаре (кухня: Русская)
0,5 кг клюквы; 200 г сахарной пудры; белок 2-3 яиц; ванилин.Ягоды клюквы вымыть и высушить на бумажных полотенцах. Каждую ягоду поочередно обвалять в белке и сахарной пудре. Подсушить на листках белой...

Читать рецепт подробнее

Клюква натуральная
Ягоды укладывают в банки, заполняя их до верху, заливают холодной водой, ставят в емкость с горячей водой 75-80 градусов, стерилизуем при 90 градусах банки 0.5 л - 7-10 минут, 1 л - 10-12 минут. Закат...

Читать рецепт подробнее

Клюква натуральная в сахаре
1 кг клюквы, 1.5-2 кг сахара. Ягоды укладывать в банки, пересыпая послойно сахаром, сверху тоже засыпать сахаром, закрыть крышками и поставить в холодное место....

Читать рецепт подробнее

Клюква, измельченная с сахаром
1 кг клюквы, 1.5-2 кг сахара. Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в кастрюле деревянным пестиком, тщательно перемешать с сахаром, переложить в банки, сверху засыпать сахаром и закрыть крыш...

Читать рецепт подробнее

Клюква, моченная в воде
На 1 кг ягод2 л водыЯгоды перебирают, моют и насыпают в эмалированную или стеклянную посуду (Можно в кадки), после чего заливают холодной водой так, чтобы вода покрывала ягоды. Хранят в прохладном мес...

Читать рецепт подробнее

Клюква, моченная в сахарном сиропе
Для сиропа: 4 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 л водыКлюкву подготавливают, как указано выше. Заполняют банки или эмалированные кастрюли. Сироп доводят до кипения, охлаждают и заливают им ягоды....

Читать рецепт подробнее

Клюква, протертая с сахаром
1 кг клюквы, 1 кг сахара. Ягоды бланшировать в кипящей воде 8-10 минут, слить, протереть через сито или дуршлаг, смешать с сахаром, подогреть до полного растворения сахара, разложить в банки и стерили...

Читать рецепт подробнее