Брусника или клюква, протертые с сахаром
Ягоды перебрать, промыть в холодной воде. Промытые ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 мин., после чего отбросить на решето, затем протереть через сито. Пюре смешать с сахарным песком в со...

Читать рецепт подробнее

Брусника моченая
1 кг брусники, 300 г сахара, 300 г воды.Бруснику, если она не очень спелая, поставить в теплое место на 2-3 дня для дозревания, затем перебрать, удалить почерневшие и загнившие ягоды, промыть в холодн...

Читать рецепт подробнее

Брусника с толокном
Бруснику(100 г) вымыть, истолочь и смешать с толокном(50 г) и сахаром(50 г)....

Читать рецепт подробнее

Маринованная брусника с яблоками
На 1 кг брусники - 0,6 л воды, 200 г сахара, 100 г 6%-ного уксуса, 5 г соли, 5 - 6 шт. гвоздики,душистого перцаи кусочек корицы1 кг ягод брусники выпромываем и высушим. 0,5 кг яблок порежем на 4 части...

Читать рецепт подробнее

Моченая брусника
Для сиропа - 1 л воды, 2 ст. ложки сахара и 0,5 ч. ложки солиЯгоды перебирают, моют в холодной воде, насыпают в подготовленную посуду (Стеклянную или эмалированную), встряхивают и заливают кипяченой о...

Читать рецепт подробнее