Замороженная смородина
Хорошо промытую смородину отделяют от кистей, оставляют хорошо обсохнуть и замораживают насухо или пересыпают сахаром, или промытую смородину пропускают через отжимающую приставку к мясорубке или кухо...

Читать рецепт подробнее

Красная и черная смородина в сахаре
См. рецепт Классическая `Клюква в сахаре`.Лимонные дольки в сахареНа 1 кг лимонных долек - 1 кг сахараЛимоны берем только хорошие, без повреждений и плесени. Выпромываем и высушим плоды, затем ножом и...

Читать рецепт подробнее

Красная смородина с сахаром
На 1 кг ягод - 2 кг сахараРастолочь смородину деревянной толкушкой или пропустить через мясорубку. Размешать с сахаром и, переложив в чистые сухие банки, поставить в прохладное место....

Читать рецепт подробнее

Крыжовник, красная и черная смородина натуральные
Очищенные от завязей и плодоножек ягоды бланшируют в дуршлаге в горячей воде с момента погружения крыжовник - 3-5 минут,смородину - 2-3 минуты, охлаждают в холодной, укладывают в банки, заливают кипя...

Читать рецепт подробнее

Маринованная красная смородина
На 1 л воды - 800 г сахара, 5 г соли,150 г 9%-ного уксуса, 5 - 6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицыЗаполняем банки по плечики крупными зрелыми ягодами и за-ливаем горячим маринадом. Ст...

Читать рецепт подробнее

Маринованная черная смородина
Для маринада: 450 г воды, 100 г 9-%-ного уксуса, 400 г сахара, специи(По 5 - 6 горошиндушистого перца,гвоздики, кусочеккорицы)Этот маринад прекрасно сочетается с мясными блюдами.Наполните банки до пле...

Читать рецепт подробнее

Смородина (белая, карсная, черная)
Из трех разновидностей смородины - белой, красной и черной - последняя значительно превосходит остальные своими весьма ценными пищевыми качествами. По содержанию витамина С черная смородина не имеет с...

Читать рецепт подробнее

Смородина - Первый способ
Отобранные крупные ягоды закладывают в банки до плечиков, заливают сахарным сиропом, ставят в кастрюлю с холодной водой и подогревают. Когда температура достигнет 80С, пол-литровые банки прогревают 8 ...

Читать рецепт подробнее

Смородина - Пятый способ
Ягоды помещают в эмалированную кастрюлю, туда же наливают воду и сок. Доводят массу до температуры 85 - 90С и выдерживают 5 - 7 минут. Наполняют банки доверху и по мере заполнения закатывают крышками....

Читать рецепт подробнее

Смородина - Четвертый способ
В эмалированную посуду всыпают сахар и ягоды, добавляют 1 - 2 столовых ложки сока или немного раздавленных ягод. Все это ставят на огонь, накрывают крышкой и нагревают до 85С, время от времени помешив...

Читать рецепт подробнее

Смородина в сахаре
Готовится из красной и черной смородины аналогично клюкве в сахаре....

Читать рецепт подробнее

Смородина красная, маринованная в собственном соку
Состав заливки: на 1 л сока красной смородины - 0,5 л воды, 4 ст. ложки уксуса, 1 кг сахара. На литровую банку - 8-10 шт. гвоздики и душистого перца, кусочек корицы.Из ягод красной смородины извлечь с...

Читать рецепт подробнее

Черная смородина
Все способы приготовления компотов в герметично укупоренной таре можно рекомендовать для приготовления консервов из ягод черной смородины, однако не все компоты из черной смородины бывают одинаково пр...

Читать рецепт подробнее

Черная смородина с сахаром
На 1 кг ягод - 2 кг сахараКрупные ягоды смородины перемыть и, пропустив через мясорубку, перемешать с сахаром. Мешать до тех пор, пока сахар не растворится. Разложить по банкам и закупорить. Хранить в...

Читать рецепт подробнее

Черная смородина целиком
Промытые ягоды положить в посуду, всыпать сахар и нагреть до 60 градусов.Если нет термометра, надо следить за ягодами - когда масса начнет шевелиться, перемешать ее от краев к середине и снять с огня....

Читать рецепт подробнее