Блины с крыжовником для наших "Смаковников"
1 ст. муки,2 яйца,1,5 ст. молока,3 ст. ложки растительного масла.ДЛЯ НАЧИНКИ: 1 ст. ягод (ежевики, смородины, крыжовника), 2 ст. ложки крахмала, 0,5 ст. сахара.В муку добавляем яйца, постоянно помешив...

Читать рецепт подробнее

Варенье из крыжовника
На 1 кгкрыжовника - 1, 5 кг сахара, 3/4 стакана водыЗеленый (Недозрелый), очищенный от зерен крыжовник промыть, положить в миску. Сбрызнуть водой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодное место...

Читать рецепт подробнее

Варенье из недозрелого крыжовника
На 1 кг ягод - 1, 5 кг сахара, 3/4 стакана водыОчистите от семян 5 стаканов не совсем дозревших ягод, по возможности, одного размера. Полную пригоршню свежесорванных вишневых листьев залейте холодной ...

Читать рецепт подробнее

Джем из крыжовника
1 кг крыжовника; 1 кг сахара; 300 мл воды.Сварить жидкий сироп из 200 г сахара и 300 мл воды за 6-9 минут при 100%. Перебранные ягоды положить в сироп и варить 6-10 минут, пока ягоды не полопаются. Пе...

Читать рецепт подробнее

Зеленый мармелад из крыжовника
На 1 кг крыжовника - 550 г сахара.Этот мармелад благородного изумрудного цвета великолепно смотрится на десертном столе. Готовить его не сложнее, чем обычный мармелад.Возьмем твердый, недозрелый крыжо...

Читать рецепт подробнее

Компот из крыжовника
Для сиропа:на 1 л воды - 300 - 400 г сахараПервый способКрупные, зрелые ягоды крыжовника накалывают в нескольких местах заостренной спичкой и наполняют ими банки. Ягоды заливают холодным сиропом до вы...

Читать рецепт подробнее

Крыжовник
Ценное сырье для приготовления киселей, компотов, желе, варенья. Некоторые сорта крыжовника пригодны и для свежих десертов. Десертные ягоды должны быть крупными, привлекательного внешнего вида, кисло-...

Читать рецепт подробнее

Крыжовник в собственном соку
1 кг ягод, 200 г сахара. Две трети ягод наколоть, уложить в банки по плечики. Остальные ягоды распарить под крышкой с сахаром и небольшим количеством воды, протереть сквозь сито или дуршлаг, залить яг...

Читать рецепт подробнее

Крыжовник, красная и черная смородина натуральные
Очищенные от завязей и плодоножек ягоды бланшируют в дуршлаге в горячей воде с момента погружения крыжовник - 3-5 минут,смородину - 2-3 минуты, охлаждают в холодной, укладывают в банки, заливают кипя...

Читать рецепт подробнее

Маринование черной смородины и крыжовника
При подготовке к маринованию ягоды очищают от веточек, плодоножек, остатков цветка и посторонних примесей. Бланширование необязательно.Ягоды укладывают в банки, заливают маринадной заливкой и закатыва...

Читать рецепт подробнее

Маринованный крыжовник
Зрелый крепкий крыжовник любого сорта накалывают, наполняют им банки до плечиков и заливают холодным маринадом. Заполненные банки (любой емкости) накрывают крышками и ставят в пастеризатор с холодной ...

Читать рецепт подробнее

Маринованный крыжовник - 2
Для маринада: на 1 л воды - 2 стакана сахарного песка и специи (5 - 6 гвоздики, 1 кусочек корицы, 1 г соли), 50 г 20-25% - ной уксусной эссенцииНа 1 л маринада - 450 г воды, 400 г сахара, 100 г 9%-ног...

Читать рецепт подробнее

Мармелад из крыжовника
Твердые недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой. Массу тщательно растереть и пропустить через сито. Полученное пюре уварить на слабом огне, помешива...

Читать рецепт подробнее

Мармелад из крыжовника
1 кг крыжовника, 550 г. сахара.Твердые недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и разварить под крышкой. Массу тщательно растереть и пропустить через сито. Полученное пюре у...

Читать рецепт подробнее

Мармелад из крыжовника и киви
750 г вымытого и очищенного крыжовника, 500 г сахарного сиропа,250 г очищенных киви.Положить крыжовник в большую кастрюлю, размять. Добавить сахар-ный сироп, оставить на 3 часа. Мелко нарезать киви, с...

Читать рецепт подробнее

Напитки изкрыжовника
По тому, что упоминание об агрусной водичке встречается во многихлитературных источниках прошлого, делаем вывод, что напиток был немалопопулярен у наших предков. Название его идет от слова "Агресть",...

Читать рецепт подробнее

Пастила из крыжовника с сахаром
Сироп: на 1 кг пюре - 2 кг сахара, 300 г воды. Приготовленное, как в предыдущем рецепте, пюре взбивать до пенообразования, залить сиропом, снова взбивать, разлить в формы и поставить в духовку для зап...

Читать рецепт подробнее

Пастила натуральная из крыжовника
Ягоды варить в эмалированной посуде, налив на дно 2-3 см воды, до полного размягчения, горячими протереть через сито, смешать с водой, в которой варился крыжовник, уварить на слабом огне до уменьшения...

Читать рецепт подробнее

Пюре из крыжовника
Крыжовник, собранный в стадии съемной зрелости, когда в нем самое высокое содержание кислот, Сахаров и витаминов, вымыть в проточной воде и, непрерывно мешая, распарить в небольшом количестве воды. Пр...

Читать рецепт подробнее

Смоква из крыжовника
Для сиропа: на 1 кг пюре - 2 кг сахара и 300 г водыТщательно пропромываем в холодной проточной воде отсортированные зрелые ягоды крыжовника. Нальем в эмалированный таз воды на 2 пальца, сложим туда яг...

Читать рецепт подробнее

Сок из крыжовника
Сок из крыжовника. Около 15 июня (28 июня по новому стилю) собратьзеленый крыжовник, очистить, истолочь хорошенько в деревянной ступке,выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2-3 лимона...

Читать рецепт подробнее

Соус из крыжовника
Крыжовник - 200 г, мука картофельная - 10 г, сахар - 60-80 г, вино фруктовое - 50 гКрыжовник помыть, залить небольшим количеством кипятка, сварить, протереть, добавить картофельную муку (Разведенную в...

Читать рецепт подробнее

Суфле из крыжовника
Крыжовник проварить до мягкости, добавить немного воды, цедру лимона, сахар и протереть сквозь сито. Желтки смешать с сахаром и небольшим количеством остуженного ягодного пюре, затем соединить его с о...

Читать рецепт подробнее

Торт с крыжовником
Тесто. Просеять 400 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя и 100 г сахарной пудры.Хорошо вымесить, добавив 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 желток. Тесто завернуть в полиэтилен и положить на 1 час в холодил...

Читать рецепт подробнее

Черешневый джем с пюре крыжовника
На 750 г черешни без косточек - 250 г пюре крыжовника,700 г сахараУ крыжовника удаляют плодоножки и чашелистики, затем его хорошо промывают, подливают немного воды и под крышкой отваривают до размягче...

Читать рецепт подробнее